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食物的选择 食物的选择 柔软,密度及性状均一 有适当粘稠度,不易松散 通过口腔和咽部时容易变形 不易粘在口腔或食道粘膜上 错误食物选择 餐具选择 根据患者的功能情况尽量选择适宜、利于顺利进食的餐具进食,可按下面要求选择餐具: 给患者喂食,应选用羹面小、浅,柄长的匙羹,方便喂食。抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具,便于抓握稳妥。 * * * * * * * * * * * * * * * * 吞咽障碍患者的饮食管理和注意事项 解放军第三医院 脑外康复 徐静 吞咽障碍患者饮食宣教 了解吞咽障碍的相关知识 01 食物及餐具的选择 02 喂食体位的选择 03 注意事项 04 ONTENTS 目·录 C 吞咽功能障碍 定义: 吞咽障碍(deglutition disorders)指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和(或)功能受损,不能安全有效地把食物输送到胃内。 正常吞咽的过程 吞咽障碍的危害 脱水、营养不良、消瘦、抵抗力差 吸入性肺炎 影响其它的康复治疗进展 如何预防上述因素的发生? 食物的选择 餐具的选择 喂食体位的选择 食物的选择 * * * * * * * * * * * * * * * *
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