课件：我国食品添加剂标准体系及GB2760-2011标准修订与使用及GB7718-2011标准介绍.pptVIP

GB7718-2011 《预包装食品标签通则》 食品添加剂在配料表中的标示形式 B.1 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙，麦芽糊精，食用香料。 B.2 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 322，476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b），麦芽糊精，食用香料。 GB7718-2011 《预包装食品标签通则》 B.3 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。 B.4 建立食品添加剂项一并标示的形式 GB7718-2011 《预包装食品标签通则》 B.4.1 一般原则 直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。 B.4.2 全部标示食品添加剂的具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆， 食品添加剂（丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。 GB7718-2011 《预包装食品标签通则》 B.4.3 全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 322，476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂（160b）），麦芽糊精，食用香料。 B.4.4 全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（丙二醇脂肪酸酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙）），麦芽糊精，食用香料。 GB16740-1997《保健（功能）食品通用标准》 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。 保健食品中的食品添加剂和营养强化剂应符合GB2760和GB14880的规定。 供婴幼儿、孕（产）妇食用的保健食品不应含有兴奋剂和激素，供运动员食用的保健食品不得含有GB 15266规定的禁用药品。 标注 保健食品标识中各种配料必须按其使用量大小依递减顺序排列，食品添加剂列于后。 食品添加剂名称必须使用GB2760《食品添加剂使用标准》中的规定名称，营养强化剂名称必须使用GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》中的规定名称 食品添加剂新品种的行政许可 对象 未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种 扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种 程序 申请人向国务院卫生行政部门提交安全性评估资料 国务院卫生行政部门组织对提交资料进行 审查时限：60个工作日内组织审查 依法予以许可或者不予许可 食品添加剂新品种管理办法 2010年3月15日卫生部部务会通过，3月30日发布实施 主要内容： 食品添加剂新品种的范畴 食品添加剂的基本要求：技术上却有必要和经过风险评估证明安全可靠 食品添加剂的使用原则 申报食品添加剂新品种的资料要求 食品添加剂新品种行政许可的程序 食品添加剂的再评估 申报食品添加剂新品种应提交资料 《卫生部食品添加剂申报与受理规定》 添加剂的通用名称、功能分类，用量和使用范围； 证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件； 食品添加剂的质量规格要求、生产工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明； 安全性评估材料，包括生产原料或者来源、化学结构和物理特性、生产工艺、毒理学安全性评价资料或者检验报告、质量规格检验报告； 标签、说明书和食品添加剂产品样品； 其他国家（地区）、国际组织允许生产和使用等有助于安全性评估的资料。 申请食品添加剂品种扩大使用范围或者用量的，可以免于提交前款第四项材料，但是技术评审中要求补充提供的