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《生物化学II》教学大纲 Biochemistry II 课程编码：27A11409 学分：5.0 课程类别：专业必修课 计划学时： 104 其中讲课：56 实验或实践：48 适用专业：生物技术 推荐教材：王镜岩等主编，生物化学第三版，高等教育出版社 参考书目：1.张丽萍主编，简明生物化学，高等教育出版社，2008. 2.Garrett and Grisham: Biochemistry (影印版)，高等教育出版社，2005. 3.张楚富主编，生物化学原理，高等教育出版社，2003. 4.黄熙泰等主编，现代生物化学（第二版），化学工业出版社，2005. 5.杨荣武主编，生物化学学习指南与习题解析，刚等教育出版社，2007. 课程的教学目的与任务 通过对本课程的学习，使学生对各类化学物质的结构、性质、功能、代谢方面的基本理论、基本规律、基本概念有全面、系统的认识，牢固掌握生物化学中有关的基本原理，具备从事同生物化学有关的科学活动的初步能力，并为后续课程的学习打好坚实的基础。课程基本教学任务包括：糖、脂肪蛋白质和核酸的生物合成及分解代谢。 实验课程是《生物化学Ⅱ》理论课的课程内实验课，课程目的是为了让学生掌握生物化学操作的基本理论、基本操作技术和学会生物化学技术应用，为今后开展分子生物学研究打下实验技能基础。课程教学内容包括：转氨酶活性的测定；血糖含量的测定；植物组织中可溶性糖含量的测定；乳酸脱氢酶同工酶的琼脂糖凝胶电泳；脂肪酸的β－氧化；饱食、饥饿、肾上腺素、胰岛素对肝糖原含量的影响；糖酵解中间产物的测定量的影响；小麦萌发前后淀粉酶活性的比较；细胞色素C的提取制备与含量测定等。 课程的基本要求 生物化学是生命的化学，是研究生物体化学组成和化学变化规律的一门科学，是生物技术系专业的一门重要专业基础课。本课程要求学生掌握糖、脂类、蛋白质和核酸等生命大分子在机体代谢的过程和特点，了解以蛋白质和核酸为基础药物研究以及人类疾病产生的的生物化学基础。 生物化学实验除为验证理论和加深对基础理论的理解外，要求学生掌握围绕氨基酸、蛋白质和核酸等分子代谢的基本路径和实验基本实验原理，要求掌握最基本的生物化学实验方法和操作技能。该实验主要为操作型实验，要求学生自己按照实验方案进行操作，自己动手完成各项实验，并处理和分析实验结果，增强学生独立完成实验的能力。每次实验课结束学生要学会分析实验结果并作出相应的讨论。 各章节授课内容、教学方法及学时分配建议（含课内实验） 第一章：糖酵解作用 建议学时：6 [教学目的与要求] 熟练掌握糖酵解的概念，糖酵解途径的基本反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义；掌握糖酵解调控。了解其他六碳糖进入糖酵解途径。 [教学重点与难点]重点讲述化学过程及调控。识记糖酵解的概念，糖酵解的反应过程，ATP生成及细胞内的作用部位；领会磷酸果糖激酶是关键酶；果糖-2，6-二磷酸对酵解的调节作用；己糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用；能熟练计算，分析糖酵解的产能状况。 [授 课 方 法] 多媒体教学，以课堂讲授为主，课堂讨论和练习为辅。 [授 课 内 容] §1.1 糖酵解作用的研究历史 §1.2 糖酵解过程概述 §1.3 糖酵解和酒精发酵的全过程图解 §1.4 糖酵解第一阶段的反应机制 §1.5 酵解第二阶段：放能阶段 §1.6 由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算 §1.7 丙酮酸的去路 §1.8 糖酵解作用的调节 §1.9 其他六碳糖进入糖酵解途径 第二章：柠檬酸循环 建议学时：6 [教学目的与要求] 熟练掌握糖的有氧氧化概念，糖的有氧氧化途径中丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的基本 反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义。熟悉糖的有氧氧化的调控；了解柠檬酸循环的发现历史。 [教学重点与难点] 重点讲述化学过程及调控。识记糖的有氧氧化概念，丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的基本反应过程；领会柠檬酸循环的反应机制和调控；能综合分析柠檬酸循环在生物体内的作用和意义。 [授 课 方 法] 多媒体教学，以课堂讲授为主，课堂讨论和练习为辅。 [授 课 内 容] §2.1 丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段——形成乙酰-CoA §2.2 柠檬酸循环概貌 §2.3 柠檬酸循环的反应机制 §