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广东工贸职业技术学院应用外语系旅游英语专业 2017-2018学年第2学期 “毕业综合实训和生产(顶岗)实习” 指导书 Graduation Internship Guide Book For Tourism English Majors 制定：应用外语系旅游英语教研室 时间：2018年1月 一、实习目的 开展工学结合教学改革，丰富学生的实践体验，增加就业竞争力。旅游英语专业毕业综合实训和生产（顶岗）实习为期六个月校外顶岗实习，要求学生通过在实习企业的学习和操作，了解旅游企业运营的一般流程，酒店运营的一般操作方法，巩固在学校所学旅游知识并学习实习中发现值得学习的其他知识，加深对旅游英语专业在旅游企业、酒店的日常运作中的作用，提高实际操作的能力，并最终完成相关任务。 二、实习对象和时间 2015级旅游英语专业学生。实习时间从2018年3月5日至2018年6月29日。 三、实习的形式 本次实习采取集中和分散实习的模式，学校推荐实习岗位和学生自找实习单位相结合，尽最大努力、最大可能的为学生安排合适的单位，达到学以致用、学有所用。 学生在指导老师的指导下使用“广东工贸职业技术学院顶岗实习管理平台”（使用纯手机端操作，下载APP应用“超星学习通”），同时通过其他如微信、QQ等的网络通信方式，加强与指导老师的联系，及时汇报、提交实习材料。用户账号和初始密码均为学号（为安全考虑，应在第一次登录后及时修改密码，以保证个人账户的安全）。 四、实习的内容和进程 实习的主要内容有行业知识学习、前台、西餐厅、旅游接待、导游带团、资料整理或翻译以及办公设备的使用、跨文化交际等，以及行业英语的学习和完善。通过这些方面的实习，学生能够对旅游企业的运作流程及运作规律有基本的了解，提高跨文化交际能力。 周别 实习项目 备注 预备 1、实习动员：参加实习动员会 2、学习材料： 3、准备材料： 以指导老师为单位，召开实习动员会。 学习材料指《实习指导书》和《实习管理规定》。 准备材料包括《顶岗实习申请书》、《实习三方协议书》、《录用证明》等。 一 实习启动：到达实习地，熟悉环境，导入训练 分项技能实习：企业熟悉+行业认知 本周工作小结 指导老师通过微信和QQ了解学生平安入岗及住宿情况。及时汇报学生的安全到达情况，了解学生的食住问题。 二 1、分项技能实习：企业熟悉+行业认知 2、本周工作小结 指导老师通过QQ了解实习单位、住宿、同事的情况。 学生拍工作照片，介绍企业和岗位职责。 三 分项技能实习：岗前培训 2、本周工作小结 指导老师了解学生对于岗前培训中工作内容是否已经掌握，安全注意事项是否认真阅读和执行。 实习报告开题准备论证。 四 分项技能实习：岗位认知+岗位业务技能学习（旅游、酒店） 2、本周工作小结 召开视频会议，指导老师每周了解实习生生活和工作实行情况，侧重国际酒店业务和旅游带团问题。 实习报告开题。 五 分项技能实习：岗位认知+岗位业务技能学习（旅游、酒店） 2、提交实习报告开题提纲。 指导老师跟进实习生生活和工作实习实行情况。 实习报告开题提纲。 六 分项技能实习：岗位认知+岗位业务技能学习（语言），专业英语词汇学习－收集与编撰 撰写实习报告初稿 本周工作小结 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况。侧重外语运用能力问题。 解决实习生心理潜在的各类心理问题。 七 分项技能实习：岗位认知+岗位业务技能学习（语言），专业英语词汇学习－收集与编撰 2、实习报告初稿 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况。 总结业务流程。 八 分项技能实习：岗位认知+岗位业务技能学习（语言） 2、实习报告初稿 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况。 实习报告初稿 九 岗位实习：岗位综合能力学习+企业文化 实习报告初稿第第一稿反馈 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况。 提醒学生周记记录及相关文件准备工作。 实习报告初稿第第一稿反馈 十 岗位实习：岗位综合能力学习+团队建设 实习报告第二稿修改 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况。 提交实习报告第二稿修改 十一 岗位实习：岗位综合能力学习+压力舒缓 2、实习报告第三稿 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况，学习工作中压力的舒缓方式。 实习报告第三稿 十二 岗位实习：岗位综合能力学习+对企业岗位建议性意见 企业沟通交流会 准备答辩所需PPT 指导老师前往企业与实习生沟通实习生生活和工作实行情况，学生根据自己的实习体验和理论实践为企业提出自己的看法和意见。 准备答辩所需PPT 十三 1、岗位实习：岗位综合能力学习+总结经验 2、实习报告定稿打印排版 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况，回顾工作实践，总结经验。 十四 岗位实习：岗位综合能力学习+小组分享 答辩周 指导老师跟进实习生生活和工作实行情况，学生在小组中分享自己的实