醇酚学案(教师).doc

PAGE PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 3 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇 酚（第1课时） 【基础知识梳理】 一、认识醇和酚 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。 二、醇的性质和应用 1．醇的分类 （1）根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇 饱和一元醇的分子通式：CnH2n＋2O 饱和二元醇的分子通式：CnH2n＋2O2 （2）根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇 伯醇：－CH2－OH 有两个α－H 仲醇：－CH－OH 有一个α－H 叔醇：－C－OH 没有α－H 2．醇的命名（系统命名法） 命名原则： 一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明 3．醇的物理性质 （1）状态：C1-C4是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。C5-C11为油状液体，C12以上高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇（Glycol）。 甲醇有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。 （2）沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高。且随着碳原子数的增多而升高。 （3）溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。 4．乙醇的结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH 5．乙醇的性质 （1）取代反应 A．与金属钠反应 化学方程式：2CH3CH2OH ＋ 2Na → 2CH3CH2ONa ＋ H2↑ 化学键断裂位置：① 对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈 乙醚和钠反应：无明显现象 结论：① 金属钠可以取代羟基中的H，而不能和烃基中的H反应。 ② 乙醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性 B．乙醇的分子间脱水 化学方程式：2 CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 ＋ H2O 化学键断裂位置：②和① 〖思考〗甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类分别为 C．与HX反应 化学方程式：CH3CH2OH ＋ HX → CH3CH2X ＋ H2O 断键位置：② 实验（教材P68页）现象：右边试管底部有油状液体出现。 实验注意：烧杯中加入自来水的作用：冷凝溴乙烷 D．酯化反应 化学方程式：CH3CH2OH ＋ CH3COOH CH3CH2OOCCH3 ＋ H2O 断键位置：① （2）消去反应 温度计必须伸入反应液中化学方程式：CH3CH2OH CH2＝CH2↑ ＋ H2O 温度计必须伸入反应液中 断键位置：②④ 实验装置： 乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于β－消去，即羟基的β碳原子上必须有H原子才能发生该反应 例：1下列醇不能发生消去反应的是：（ ） A 乙醇 B 1－丙醇 C 2，2－二甲基－1－丙醇 D 1－丁醇 2 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？ 【典型例析】 浓H2SO4 140 浓H2SO4 140℃ 浓H2SO4 170℃ Br2水 C2H6O2 六元环 NaOH水溶液 △ CH3CH2OH A C2H4Br2 B C 试写出A、B、C的结构简式。 OHOH解析：根据所学知识得：CH3CH2OH在浓H2SO4作用下加热到170℃，发生消去反应生成CH2=CH2，CH2=CH2与溴水发生加成反应得到CH2BrCH2Br，CH2BrCH2Br与NaOH水溶液反应，两个溴原子被两个—OH取代，结构简式应为CH2—CH2 OH OH 因为C物质是环状结构，可推知C是由两分子B脱去两分子水形成的化合物，结构简式为 OHOH答案：A：CH2=CH2 B：CH2—CH2 C： OH OH 【例2】实验室常用溴化钠，浓硫酸与乙醇共热来制取溴乙烷，其反应的化学方程式如下： 　　NaBr＋H2SO4NaHSO4＋HBr ； C2H5OH＋HBr