食品営业许可申请书新规.docVIP

営業設備の大要 食品営業許可申請書の記載と同じにしてください。 （岡崎市保健所様式） 業種 飲食店営業営業施設の所在地図面等から算出して記載してください。 岡崎若宮町二丁目１番地１　ニュー岡崎HCビル２階屋号 食事処　げんきの郷建物の構造鉄骨?鉄筋コンクリート?石材?ブロック?煉瓦?木造?その他（　　　　　　　）造り計画取扱量に応じた広さが必要 面積営業施設 総面積 １５０ｍ２営業施設と住居?その他の施設(事務所、物品販売所等)との区画している材質について記載してください。 製造場等（調理場?製造場?販売場　 　　　　　　　 ）　　 　２０ ｍ２ 客席　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 　　　　１３０　 ｍ２ その他（原材料置場?製品置場?容器洗浄場等）　　　　　　　　　　　　　　 ｍ２製造場等区画壁?ガラス戸?その他（　木製戸　　　　　　　　）で住居等との区画がある。天井材質：????????????タイル??????等耐蝕性金属材?その他（　ケイカル板　　　　　） 照明設備にカバーがあり天井と一体化しているかも含めて判断してください。 構造：パイプ等は天井裏に収納され、天井面が平滑（該当?該当しない）内壁 （床から１mよりも上部）材質：????????????タイル??????等耐蝕性金属材?その他（　合板　　　　　　　　　　　）内壁と床の接合部がＲ構造で、ホコリ等が溜まりにくく、掃除しやすくなっているものをいいます。 床?腰張り内壁?床の構造床　材質：????????????タイル??????等耐蝕性金属材?その他（　　　 　　　　　　　　　　） 腰壁がある場合、腰壁上面と壁面との取付角度を記載してください。 ドライ方式とは、水を流すことのない床をいいます。 方式：ドライ方式?ウエット方式（排水溝　有?無） 腰張り 〔腰張りがない場合は床から１ｍ程度の内壁〕 材質：????????????タイル??????等耐蝕性金属材?その他（　ケイカル板　　　） R構造（有?無） 腰壁（有?無）：腰壁の接合上部の取付構造　　　　　度照明?採光流しは、目的に応じて使い分けができるよう十分な数を設置すること。 十分に採光又は照明及び換気ができる設備が必要 自然光?人工光換気設備等換気扇?フード?エアコン?その他（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）洗浄設備流し　２　槽?食器洗浄機（有?無）、その他（　　　　　　　　　　　）　　　　　　　給湯設備（有?無）防虫?防そ 設備出入口（全自動?半自動?手動）、窓（網戸?はめ殺し）、換気扇の防虫網（有?無） カウンター式調理場の場合は、客席出入口（玄関）の戸は半自動以上が必要です。 排水口の防虫網等（有?無）、その他の設備（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）製造?加工? 調理?販売設備消毒剤は逆性石鹸等消毒効果のあるものを使用すること。 調理台等の食品等に直接接するものの材質を記入してください。 材質：???????タイル??????等耐蝕性金属材?合板 　　　　?その他（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）専用の手洗い（流しとの兼用は不可）として、32cm×40cm以上の大きさのものが望ましい。 手洗設備製造場等サイズ　　３２　cm×　 ４０ cm　　　１　　カ所　　消毒剤（有?無）その他 （客用等）サイズ　　３２　cm×　 ４０ cm　　　１　　カ所　　消毒剤（有?無）便所サイズ　　３２　cm×　 ４０ cm　　　１　　カ所　　消毒剤（有?無）保管設備施設には、食品?添加物等を衛生的に保管できる設備（戸棚等）を必ず設置してください。 種類：専用戸棚（食品?添加物?器具?容器包装）?倉庫?その他（　 　　　　　　　） 材質：???????石材???????煉瓦??????等耐蝕性金属材?その他（　木製　　　　 ）冷蔵?冷凍設備材質：???????タイル??????等耐蝕性金属材?その他（　　　　）　 温度計（有?無）給水設備汚水を衛生的に施設外へ排出する設備が必要 当該営業施設で従事する者のなかから定めること。他の施設との併任（かけもち）で責任者を定めることはできません。 更衣室又は更衣箱（ロッカー）を設置してください。 廃棄物容器はふた付のものを使用し、適正に処理すること。 ビル等で貯水槽が設置されている場合です。 冷蔵?冷凍設備には温度計を必ず設置してください。 種