训练员工作手1.docVIP

训练员工作手册 目录 简介 1-1训练员的职责 1-2手册综述 1-3工具和资料 传递喜梦客的品牌承诺 2-1喜梦客的品牌承诺 2-2如何传递喜梦客的品牌承诺 2-3为什么必须传递品牌承诺 成为领导者 3-1树立典范 3-2指导其他员工 有效沟通 4-1如何在餐厅内沟通 4-2提供回馈 训练员工 5-1建议的训练途径综述 5-2员工发展计划工具 5-3训练四步骤 5-4教授技巧练习 训练员鉴定 附录 训练员笔记 基础技巧 服务区工作站 生产区工作站 简介 训练员的职责 按照本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责： 作为专家，对你的期望如下： ·始终一致地遵循正确的程序 ·迅速执行：随时表现出正确的程序、包 括高峰时段 ·解释工作站程序背后的原因 ·履行并解释所有的工作站职责 作为典范，对你的期望如下： ·鼓励员工传递喜梦客的品牌承诺 ·充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员 ·遵守餐厅中的所有政策、程序和标准 ·无需指示主动采取行动 ·表现出良好的卫生习惯，并始终按照要求洗手 ·始终准时上班 作为教练，对你的期望如下： ·鼓励并帮助新员工 ·除了训练之外，行为正确 ·以正确的方式进行称赞 ·工作时回答与训练有关的问题 ·鼓励员工微笑待客！ ·让学习的过程充满乐趣 作为教师，对你的期望如下： ·有效地使用训练四步骤 ·有效地使用员工发展计划工具和资料 ·训练员工正确