鱼类增养殖讲义.docVIP

《鱼类增养殖》讲义 绪 论 绪论重点 鱼类增养殖学 鱼类增养殖业简史－了解 新中国成立后我国鱼类增养殖的成就－掌握 我国鱼类增养殖的特色－了解 我国鱼类增养殖存在的问题－掌握 我国鱼类增养殖的发展趋势－掌握 水产养殖业面临21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战－了解 加快渔业发展的主要措施－了解 我国海淡水水域幅员辽阔 水深15m 内陆水域总面积约1760万hm2。 其中河流666.7万hm2 ，湖泊666.7万hm2 ，水库200万hm2 ，池塘200万hm2 。 这些水域绝大部分地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适合于鱼类增殖和养殖。 一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分: 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养、海水网箱养鱼等； 鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。 鱼类养殖包括以下四个阶段： 通过鱼类人工繁殖 取得鱼苗； 鱼苗经过数十天至数月 培育成鱼种； 鱼种经过数月或经1～2年 养成食用鱼； 食用鱼经挑选培育成供 繁殖用的亲鱼。 池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。 至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。 鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。 由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。 鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。 学科性质：应用科学 鱼类增养殖学研究的目的：保护和合理开发我国水域的鱼类资源，提高单位面积鱼产量和经济效益，为人类提供优质的鱼体蛋白质。 二、鱼类增养殖业简史 我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。 甲骨卜辞证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。 公元前460年左右的春秋战国时代，我国养鱼史上有名的始祖范蠡就著有《养鱼经》，成为世界上最早的一部养鱼著作。（鲤鱼养殖场、繁殖、养殖密度）。 公元前206-公元后220年的汉代，发展大水域养殖鲤鱼 公元618—907年唐代，饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙鱼,但鲤鱼养殖产量下降。 公元1368—1644年的明朝，我国的养鱼业有了很大进展，我国的池塘养鱼已从粗养逐步向精养发展。并有海水鲻鱼养殖的记载。 公元1644—1911年的清朝，曲大均的《广东新语》对鱼苗的生产季节、鱼苗习性、鱼苗的过筛分类方法和运输均有详细的记载。 总体上，淡水鱼类养殖发展较早也较成熟，但海水鱼类养殖发展缓慢。 三、新中国成立后我国鱼类增养殖的发展和成就 （一）新中国成立后我国鱼类增养殖的发展 新中国成立后，我国鱼类增养殖业蓬勃发展，大体经历四个时期： 1949～1957年，三年恢复和第一个五年计划时期，淡水鱼类养殖恢复和发展，产量增加。 1958～1965年，渔业发展上的争论时期，展开“捕捞业”和“养殖业”的全国性讨论，确定“养捕并举”的方针。 1958年5月，钟麟教授突破了家鱼的繁殖技术。 “八字精养法”：“水、种、饵、混、密、轮、防、管”。 1966~1976，我国养鱼业的徘徊时期。 1977～至今，我国养殖业高速发展时期。 方针“以养为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”。 （二）新中国成立后我国鱼类增养殖的成就 1、1958年5月，钟麟教授突破了家鱼的繁殖技术。尔后，我国水产工作者又利用相同的原理和方法解决了草鱼、青鱼、团头鲂、胡子鲶、中华鲟、长吻鮰、鲈鱼、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、半滑舌鳎。 2、对催产剂的作用机制和鱼类的繁殖生理等进行了较深入研究，在国际上首先大规模将催产剂应用于鱼类人工繁殖，并首先合成了促黄体素释放激素类似物－LRH-A，从而提高了鱼类催产效果和鱼类人工繁殖的生产效率。 3、通过引种驯化、遗传育种、生物工程技术等方法，开发了大量的鱼类增养殖新对象。 4、通过总结群众增养殖经验，对各类水域的高产高效理论、方法和养殖制度进行深入研究，探索出不同水域系列的鱼类增养殖高产高效技术体系。 5、对我国的几种主要养殖鱼类的营养生理需求进行了研究，探索它们对蛋白质、各种必需氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及各种矿物质的需求，为生产鱼类配合饲料提供理论依据。 6、对我国主要养殖鱼类的常见病、多发病的防治方法进行了长期的研究， 提高了防病技术，（药、疫苗、微生态制剂、免疫增强剂）。 四、我国鱼类