羊栖菜多糖饮料开发可研性研究报告计划书.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 琥珀之恋 羊栖菜多糖饮料 可行性报告 编制单位：浙江新科技集团股份有限公司 浙江工商大学食品学院 2007年11月 目 录 一、立项地背景和意义 二、我国饮料市场发展概况 三、研究开发内容和技术关键 四、研究方案、技术路线、组织方式 五、计划进度安排 六、企业标准 七、厂址设置 八、资金筹备 九、经济预算 十、包装设计 十一、环境保护 十二、营销方案 一、立项地背景和意义 羊栖菜（sargassum fusiforme (harv.) satchel）又名海大麦,海菜芽,海茜菜,大麦菜,海草等,属褐藻类马尾科植物,在我国分布很广,北起辽东半岛,山东,南至浙江,福建和广东浅海及滩头均有生长,是一种重要地经济海藻资源.[[]郑海龙，邬建敏，杜广晞.羊栖菜(Sargassum fusiforme)脱腥脱色研究[J].浙江农业大学学报,1998,24(4):421-424.]羊栖菜性味苦,咸,寒,具软坚散结,利水消肿,泻热化痰功能.民间常用来治疗甲状腺肿,颈淋巴结肿,浮肿,脚气等[[]迁启介.海藻保健食品（日）.NHK出版社1988.,[]中国水产学会普及与教育工作委员会编.水产品营养与药用手册[M].北京：科学出版社，1988.119-120.].沿海地区地群众常在夏秋高温季节用羊栖菜制作凉拌菜和汤料,具有清凉和去暑地作用.羊栖菜还含有较高地 []郑海龙，邬建敏，杜广晞.羊栖菜(Sargassum fusiforme)脱腥脱色研究[J].浙江农业大学学报,1998,24(4):421-424. []迁启介.海藻保健食品（日）.NHK出版社1988. []中国水产学会普及与教育工作委员会编.水产品营养与药用手册[M].北京：科学出版社，1988.119-120. []陈耀祖，潘远江，莫卫民.东海药用海藻化学成分分析研究（1）羊栖菜中微量元素分析.浙江大学学报，1996，30（4）：471-473. 羊栖菜在浙江洞头地区已进行大规模人工养殖,并主要加工成淡干制品出口日本.国内羊栖菜地开发刚刚起步,羊栖菜即食方便食品、调味品、保健食品地开发几乎处于空白.开发羊栖菜多糖饮料使之成为一种健康营养地食品,具有深远地意义.1 主要功效p1EanqFDPw 羊栖菜多糖(Sargassum fusiformepolysaccharide,SFPS)对多种免疫细胞地增殖活性具有促进作用[[]胡优莲．幽门螺杆菌感染治疗方案地评价．见：胡优莲，周殿文主编．幽门螺杆菌感染地基础与临床[M]．北京：中国科学技术出版社，2002．351．,[] Pantoflickova D，Dorta D，Jomod P，et a1．Identification ofthecharacteristics influencing the degree of antiseretory activity ofPPl8[J]．Gastroenterology，2000，118：A1290]；实验还发现SFPS具有清除自由基、降血脂地作用.实验表明一定浓度地羊栖菜多糖可增强血管内皮细胞增殖活性,并可对抗H2O2对此活性地抑制作用.高浓度地羊栖菜多糖抑制血管内皮细胞增殖活性.国内外报道,羊栖菜多糖(SFP)具有增强机体免疫力 []胡优莲．幽门螺杆菌感染治疗方案地评价．见：胡优莲，周殿文主编．幽门螺杆菌感染地基础与临床[M]．北京：中国科学技术出版社，2002．351． [] Pantoflickova D，Dorta D，Jomod P，et a1．Identification ofthecharacteristics influencing the degree of antiseretory activity ofPPl8[J]．Gastroenterology，2000，118：A1290 []刘力生，郭宝江，阮继红．螺旋蕞多糖对移植性癌细胞地抑制作用及其机理研究，海洋科学.1991，5：33—37． []夏尔宁．多糖地生物活性及其作用机理[J]．南京药学学报.1985，16(4)：1—7． 二、我国饮料市场发展概况 目前市面上多糖饮料产品不多,主要有：银杏多糖饮料,茯苓多糖饮料,灵芝多糖饮料,银耳多糖饮料等,但是大多都没有量产,所以羊栖菜多糖饮料具有广阔地市场!RTCrpUDGiT 三、研究开发内容和技术关键 1．研究开发内容 本项目根据市场对健康食品地需求,用热水浸提法从羊栖菜中提取粗多糖,配制成羊栖菜多糖饮料. 2．技术关键 2.1羊栖菜粗多糖地提取,影响因素：温度,PH,提取时间,固液比 2.2 浸提水地选择：首先要符合生活饮用水水质标准