资优课程教学活动设计国昌国中.docVIP

資 優 課 程 教 學 活 動 設 計 類 別 生物 單元名稱 探索過氧化氫的奧秘 活動時間 100-120分鐘 設 計 者 學校：國昌國中　　姓名：王郁文 設計動機 1、過氧化氫經催化劑促進分解成水及氧的過程，快速有趣，應能引起學生學習興趣。 2、生物體內的酵素是生物性的催化劑，尤其肝臟、馬鈴薯、、等生物細胞所含過氧 化氫脢分解過氧化氫（雙氧水）的速度是令人驚訝的。利用它的快速又劇烈的反 應，可迅速得到實驗結果，並學習如何控制變因。 活動目標 互相分享、合作、觀摩，練習表達與溝通。 利用生物體的過氧化氫脢，學習設計實驗，控制變因，並操作實驗。 根據實驗結果，學習處理數據，製作圖表。 根據圖表解釋實驗結果。 學習配製不同酸鹼度的溶液。 了解影響酵素作用的因子。 教學資源 活動材料：馬鈴薯或香蕉、豬肝或雞肝、試管、燒杯、鹽酸、氫氧化鈉、冰塊、三角 架、酒精燈、陶瓷纖維網、滴管、塑膠手套 活 動 內 容 時 間 一、準備活動： 準備各種本活動可能需要的材料（如上述活動材料） 二、引導活動： 引言: 1、「你們學過唾液對澱粉的作用，已知唾液中含有酵素可助澱粉分 解為糖，也在課本中學到有關酵素的特性，如酵素作用活性是受 酸鹼度及溫度的影響，記得嗎?」 2、「讓我們再複習一次有關酵素的特性。第一，酵素是生物體內的 催化劑，能在體溫的狀況下促進生物體內化學反應的進行，如果 沒有酵素的幫忙，這些化學反應可能要高溫高壓的狀況才能進 行，那生物體絕不可能承受得了。」 活動一 常溫下雙氧水的分解反應需要催化劑 一、雙氧水在常溫狀態能自行分解嗎? 1、「老師先示範一下，你們注意喔!這是雙氧水，它的分子式是H2O2，如果要它分解成水（H2O）及氧（O2），其實需要高溫的環境才能進行，老師現在在雙氧水上點了一支火柴，你看到雙氧水是否起了泡泡，那就是雙氧水分解後形成了氧及水，所以有泡泡發生，看到了嗎? 如果沒有高溫，雙氧水並不會自動分解。」 2、「記得你們小學時學過一個製造氧氣的實驗，就是在瓶內倒入雙氧水，並加入二氧化錳的粉末，結果發生了什麼現象呢?是不是產生了好多的泡泡呢？二氧化錳就是這雙氧水分解反應的催化劑。二氧化錳自己沒有改變，可是它催化了雙氧水分解的反應」 二、點燃的火柴放到雙氧水中有何現象?為什麼? 活動二 生物體內的催化劑----酵素 一、為什麼雙氧水滴到新鮮肝臟上會產生一堆氣泡? 1、「你知道嗎?生物體裡面也有類似二氧化錳催化功用的催化劑， 10分鐘 10分鐘 不需要在高溫的環境就可以使雙氧水分解的，那就是過氧化氫脢，來看看它的威力吧!」 二、為什麼雙氧水滴到香蕉或馬鈴薯上會產生一堆氣泡? 1、「現在看看我在試管中加入了一小塊的香蕉，再滴入雙氧水，你看到什麼現象嗎?是不是有也出現了好多的氣泡呢?」 2、現在再看看我在另一試管中加入了一小塊的肝，再滴入雙氧水，你看到什麼現象嗎?是不是有也出現了好多的氣泡呢?」 3、「有趣嗎?動物和植物都有這分解雙氧水的酵素喔!」 4、「為什麼生物體會有這種酵素呢? 因為過氧化氫對生物體是有毒的，如果生物體內的化學反應產生了這種物質，那非得儘快將它除去，像肝臟這解毒器官分解過氧化氫的速度是非常驚人的喔!」 5、「想想看你在日常生活中有沒有看到過雙氧水用在什麼地方?想起 來了嗎?就在保健室（健康中心）對不對? 到保健室用雙氧水作什麼？嗯!對了!用雙氧水來消毒的，當你遇到皮肉傷時，就可以這麼消毒，你知道為什麼嗎?因為雙氧水對生物體是有毒的，破皮時，如果用雙氧水，可以殺菌讓細菌不易再滋生。細菌沒有分解雙氧水的能力，用雙氧水正好可以殺菌。」 三、有關酵素的特性（經過老師的講解後），我知道的有哪些要點? 1、「好!你們現在希不希望自己能來嘗試看看，過氧化氫脢的效用， 利用這酵素來設計實驗，並馬上進行實驗驗證這酵素的各種特 性，老師希望你能運用這實驗室的現有器材作作看，嘗試看到!」 2、「希望同學自行設計實驗，能針對酵素的特性去研究，譬如，酵 素的作用會受哪些環境因素的影響?哪些生物含有過氧化氫脢 ? 生物的哪個部位含過氧化氫脢特多? 」 3、「再提示你們喔! 因為酵素的成分是蛋白質，所以會受到溫度、 酸鹼度、重金屬、、等的影響，你可以試著朝這些方向作。」 4、「好!如果你們還有問題，可以儘量問老師，希望你們也可以先 討論看你們這組想作什麼? 因為時間有限，所以每組只能選 一個主題