原料高企下的猪饲料配制技术.pptVIP

原料高企下 “高企”一词乃香港人杰作，常用于金融、股票业，源出于广东话，企=站，“高企”是指价位持续停留在较高的位置不落，有再升高的可能。 目前饲料企业面临的不仅仅是原料价格的高企，还有养猪模式的变化，饲料产品结构的调整，食品安全等等 提 要 新形势下配方师的要求 客户要的是产品和价值而不是配方本身 如何降低配方成本？ 乳猪料制作中几个困惑点 猪料配方制作的方向---净能和回肠可消化氨基酸体系的引入 味之素2007年对乳猪全价料的调查和评价 赖氨酸：平均值 1.17%；最高 1.49% 最低0.93% 味之素推荐 1.25% 蛋白质：平均值19.69%，最高22.69%，最低为 17.86% 味之素推荐 18.5% 赖氨酸/粗蛋白 平均值 5.91%； 味之素推荐 6.7—7.0% 苏氨酸：平均值 0.75%，推荐 0.80% 苏氨酸/赖氨酸 平均值 65% 色氨酸： 平均值 0.23%； 色氨酸/赖氨酸 20% 猪配方设计应注重最基本的环节 注重能量水平设定和原料质量（新雅） 注重磷的营养 注重有效氨基酸的水平而不是粗蛋白水平 注重所用原料的品质（外观和内在） 产品定型后，重视配方的微调，而不是只靠软件优化 产品力由谁做出 整个系统 公司的前方是销售 销售的前方是后方 在市场上表现优秀的饲料产品是综合实力的体现 产品设计能力 产品定位准确 采购/生产/品控---稳定 产品力是一个公司系统能力的体现 销售能力和后续的售后服务能力 市场竞争激烈，保持长期领先是内在功力的表现 配方师在公司的地位 优秀的配方师如果是副总经理的级别，是技术在公司地位的体现 合格的配方师或者技术总监或者高级营养师--要求是极高的 只会做书面配方不懂原料、生产、品控的话，不是一个合格的配方师 危机的处理 配方人必须关注 原料选择 猪的营养需求 产品定位 饲料品控和加工生产 销售和技术服务队伍的培训和定期交流 原料的选择 是配方师技术思路的体现，而不是依赖于配方软件；小麦与豆粕价格 可消化性---适口性---原料接收标准 发展的眼光看待原料 从经验主义---本位主义----脱离出来 国产鱼粉：大连；码头鱼粉+海边存储原料；观念新+设备好；鱼不落地机械生产 VBN值远低于150；粗蛋白65%以上； 浓缩料和全价料对原料的选择和价值体现是不一样的。同一种原料在不同的动物和动物阶段的价值也是不一样的。 你是否能先知先觉？ 对市场需求的预测和把握 原料采购的价格比较优势和相互关联：鱼粉—豆粕---杂粕---赖氨酸；预见性 产品何时提升 没有价格 没有质量 产品成本要有保障 关注质量 赢得终端 原料价格同比变化（八月环比） 2006.8 2007.8 200808 差异 玉米 0.66 0.757/ 0.85 15/12% 玉米蛋白粉 2420 3750/ 5100 55/36% DDGS 1210 1375/ 1670 13.6/21.5% 豆粕 1974/2085 2642/2712 /4200 34/30/55% 鱼粉 10/ 7.3，7.5 乳清粉 5.8 10 4.3 关注料肉比的意义非常大。中大猪一定关注料肉比。母猪和仔猪一定要关注产品质量 维生素价格变迁（元/千克） 以前 目前 VA 116 290 VD3 55 55 VE 45 220 B2 135 550—200 145 烟酸 47 125 蛋氨酸 28 63—73 赖氨酸盐酸盐 10.6 12.8 植酸酶