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2012年上海市食品安全风险评估拟立项项目
序号
项目名称
立项类型
建议承担单位
1
市售粮食及其制品安全风险概述
中长期
市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
2
市售蔬果安全风险概述
中长期
上海市农药研究所
3
市售猪肉及其产品的风险概述
中长期
复旦大学
4
市售水产品安全风险概述
中长期
中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所
5
市售乳及乳制品安全风险概述
中长期
农业部食品质量监督检验测试中心（上海）
6
市售婴幼儿食品风险概述
中长期
上海交通大学
7
市售动物性食品中主要兽药残留的风险概述
中长期
上海市食品药品检验所
8
即食食品中主要食源性致病菌的风险概述
中长期
上海理工大学
9
市售食品中镉污染的风险评估
中长期
复旦大学，上海市食品药品监督所
10
市售食品中铅污染的风险评估
中长期
复旦大学
11
市售食品中铝残留的风险评估
中长期
上海市食品药品监督所
12
市售粮食及其制品中呕吐毒素的风险评估
中长期
市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
13
市售海产品中贝类毒素的风险评估
中长期
中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所
14
市售蔬果中多菌灵的风险评估
常规
市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海市农药研究所
15
淡水产品中硫丹及其代谢物污染状况的风险评估
常规
上海出入境检验检疫局
16
食品中氨基甲酸酯类和有机磷农药残留的累积风险评估
常规
复旦大学
17
糕点中单核细胞增生李斯特氏菌的风险评估
常规
上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品药品监督所
18
餐饮凉拌菜中金黄色葡萄球菌的风险评估
常规
上海市疾病预防控制中心、
上海市食品药品监督所
19
海产品中副溶血性弧菌污染的定量风险评估
常规
上海海洋大学
20
现制饮料食品安全性评价
常规
上海市食品药品监督所
21
饲料中游离棉酚污染对畜禽产品质量的影响和风险评估
常规
上海市兽药饲料检测所
22
食品中酞酸酯类增塑剂的人群暴露量调查及风险评估
常规
复旦大学
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