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大班食品安全教案反思 　　我班孩子经常带早餐来园，每次幼儿饮奶时我们都要教孩子看看牛奶盒的生产日期和保质期，所以想到让孩子学会认识其他食品的保质期，不要吃过期的食品。　　1、知道食品外包装上的数字都是有用的。　　2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。　　1、观察统计表推算食品的保质期。　　2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”　　1、物质准备：“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张;“1年挂历”一张;过期的食品;苗苗糕点屋场景　　2、经验准备：关注食品外包装上的数字;已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查　　出示过期发霉的面包和苹果，让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道，这样的食品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出食品的保质期。　　1、巩固对食品外包装上的数字作用的认识。　　(1)观察统计表，请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。　　师：小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向大家介绍一下，它们都告诉我们什么事情?　　(2)引导幼儿发现：每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。　　师：从这张表上，我们发现什么呢?　　(3)了解保质期的作用和重要性。　　师：每种食品都有保质期，保质期有什么作用呢?　　2、关注生产日期和保质期，学习推算食品的保质期。　　(1)师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买食品，你会看保质期吗?你知道在什么时间内吃这样食品是安全的吗?　　(2)幼儿讨论后小结：要先看生产日期，再看保质期，然后从生产日期开始算一算，最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。　　(3)请幼儿推算食品的保质期。　　①师：这里有几种食品，它们的生产日期和保质期都在上面，你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗?　　②幼儿讨论、推算。推算时可利用墙角上贴的挂历。　　3、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”　　① 介绍游戏玩法：请幼儿将过期的“糕点”找出来。　　② 幼儿操作。　　③相互交流操作结果。　　另附图片：　　重量(g)　　厂家电话　　生产日期　　保质期　　安全期　　50g　　023-　　XX1023　　6个月　　？　　1800g　　　　XX0106　　3天　　？　　15g　　　　XX0923　　20个月　　？　　250ml　　　　XX1208　　180天　　？　　500ml　　　　XX1012　　24个月　　？　　1、 整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。　　2、 但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。　　3、 孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。　　4、 上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。