南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业辅导资料.docxVIP

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2019-03-19 发布于河北
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 1、A 2、A 3、D 4、C 5、D 一、单选题共35题，70分 1、大肠埃希杆菌在美国首次爆发时间是 A1982年 B1986年 C1988年 D1990年正确答案是：A 2、丙烯酰胺的半数致死量为（） A150-180ug/kg B250-280ug/kg C280-300ug/kg D300-320ug/kg 正确答案是：A 3、《食品真相大揭秘》主要写哪种食品对人体的影响和危害（） A亚硝酸盐 B苯 C氟化物 D添加剂正确答案是：D 4、淡水鱼虾中可能有（）的寄生，导致人患肝吸虫病。