小麦品质性状与一些生化性状的典型相关及逐步回归分析-麦类作物学报.PDFVIP

麦类作物学报　2004, 24 (4) : 58～ 6 1 Jou rn a l o f T r it iceae C rop s 　 小麦品质性状与一些生化性状的典型相关 及逐步回归分析 赵惠贤, 张战风, 吴　磊, 郭蔼光 ( 西北农林科技大学, 陕西杨陵 7 12 100 ) 摘　要: 选用 18 个品质差异较大的黄淮海优质小麦产业带国家小麦展示品种, 研究出粉率、籽粒硬度、沉淀值、 湿面筋含量等品质性状与面粉总蛋白质含量、总聚合体蛋白、大聚合体蛋白含量及比例等生化性状间的关系, 旨在 探讨小麦育种中利用一些简单、易测的生化指标筛选品质性状的可行性。结果表明, 小麦面粉总蛋白质含量、总聚合 体蛋白含量和大聚合体蛋白含量 3 个生化性状对 3 个品质性状筛选指标即籽粒硬度、沉淀值和湿面筋含量有显著正 向作用; 逐步回归分析表明, 影响籽粒硬度(Y2 ) 、湿面筋含量(Y4 ) 和吸水率(Y 5 ) 的关键生化性状是面粉总蛋白质含 量(X 1) 。湿面筋含量与面粉总蛋白质含量间量化关系为 Y4 = 4. 3054X 1- 18. 597 1, 相关系数 0. 9992, 达极显著水平; 总聚合体蛋白含量(X 2 ) 、大聚合体蛋白含量 占总聚合体蛋白含量的百分比(X 6 ) 是影响沉淀值(Y 3 ) 的两个关键生化 性状, 其回归方程为 Y 3 = 8. 2784X 2 + 0. 4930X 6 - 54. 8929, 相关系数 0. 7498, 达极显著水平。本文还就以面粉总蛋白 含量、总聚合体蛋白含量 、大聚合体蛋白含量代替品质指标用于小麦品质育种的可能性进行了讨论。 关键词: 小麦; 品质性状; 生化性状; ( ) 中图分类号: S 5 12. 1; S 33 1　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号: 1009104 1 2004 Inve st iga t ion on Rela t ion sh ip between Som e B iochem ica l Character s an d Qua l ity Tra its in Comm on W hea t - , - , , - ZA HO Hu i x ian ZHA NG Zhan f en g W U L e i GUO A i guan g ( , , 7 12 100, ) N o rthw e st Sic T ech U n iver sity o f A gr icu ltu re and Fo re st ry Yang ling Sh aanx i Ch ina A bstract: E igh teen w h eat cu lt ivar s w ith very d ifferen t qu a lity t ra it s w ere cho sen to inve st igate th e