超干花生种子耐藏性与脂质过氧化作用X-作物学报.PDF

第26卷 第2期 作　物　学　报 . 26, . 2 V o l N o 　　 2000 年3月 A CTA A GRONOM ICA S IN ICA M ar. , 2000 超干花生种子耐藏性与脂质过氧化作用X 1 1 2 朱　诚 　曾广文 　郑光华 (1浙江大学生命科学学院, 浙江杭州, 310029; 2 中国科学院植物研究所, 北京, 100029) ( ) 提　要　超干花生种子 含水量2. 11% 在常温条件下能显著地延长种子耐藏期。超干燥贮藏过程中, 种子内部清除活性氧的酶( 、 、 ) 系统仍保持较高的活性, 和挥发性醛产生量较低。 SOD POD CA T M DA 结果认为对脂质过氧化的抑制作用是超干种子耐贮藏的生理原因之一。 关键词　超干花生种子; 贮藏; 脂质过氧化 The Storage Tolerance and L ip id Perox ida tion in Ultradr ied Peanut Seeds 1　 2 1　 2 2 ZHU Cheng ZEN G Guang W en ZH EN G Guang H ua ( 1Z hej iang U niversity , L if e S cience Colleg e H ang z hou 310029; 2B eij ing Institu te of B otany , A cad em ia S inica , B eij ing 100029) 　 ( 2. 11% ) Abstract T he sto rage life of u ltradried peanu t seeds M C w as obviou sly raised un 2 2 . der natu re tem peratu re condition T he resu lts show ed that the activity of the system of scav2 ( 、 、 ) , 2 enging active oxygen SOD POD CA T w as kep t w ell the con ten ts of M DA and a aldehy2 . des w ere relatively low du ring u ltradried seed sto rage It is suggested that u ltradried seeds w ere less attacked by active oxygen p roduced du ring sto rage, and low ex ten t of lip id pero