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第 28卷 第 12 期 分析测试学报 Vol28 No12
2009 年 12 月 FENX I CESH I XU EBAO (Jou rnal of In strum ental Analysis) 1460～1463
近红外光谱技术用于白砂糖质量的实时监测研究
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冯红年 , 黎庆涛 , 卢家炯 , 黎世文 , 刘立鹏 , 夏阿林 , 王 健
( ( )
1. 杭州电子科技大学 电子信息学院 , 浙江 杭州 3 100 18; 2. 聚光科技 杭州 有限公司 ,
浙江 杭州 3 10052; 3. 广西大学 轻工与食品工程学院 , 广西 南宁 530004)
摘 要 : 采用国产近红外在线分析仪 , 结合漫反射光谱分析技术 , 对广西某糖厂的白砂糖质量进行了在线应
用研究 。讨论了影响建模的因素 , 并提出一些解决问题的方案 。采用 SupN IR 4000 型长波近红外在线分析
仪 , 直接对产品传送带上的白砂糖进行扫描获得光谱数据 , 运用偏最小二乘法对实验数据进行多元统计分析
建立数学模型 , 并进行了预测 。样品色值的预测值和实测值间的相关系数为 0885, 标准校正偏差为 4 300,
色值预测偏差小于糖厂要求的 ±10; 样 品浊度预测值和实测值 间的相关系数为 0909, 标准校正偏差为
2 308, 浊度预测偏差小于糖厂要求的 ±4。结果显示 , 模型预测结果符合糖厂要求 , 表明在线近红外技术在
白砂糖质量监控中具有较好的应用前景 。
关键词 : 近红外光谱 ; 白砂糖 ; 色值 ; 浊度
中图分类号 : O65733 文献标识码 : A 文章编号 : 1004 - 4957 (2009) 12 - 1460 - 04
doi: 103969 / jissn1004 - 4957200912 023
R ealtim e Mon itoring the Quality of Granu lated Sugar by
N ear Infrared Sp ectro scop ic Techn ique
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