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魔法 椰子油 食谱 主编 / 孙晶丹 推荐序 ——来自椰子油爱好者们的声音 越来越多的科学研究表明，椰子油对人体健康有益。椰子油脂肪链短，容易 代谢，又有不少其他功效，是非常好的保健食品。但是很多人不知道如何使用椰 子油，这本书无疑对他们提供了及时的帮助。 冰清 海外美食作家、美食专栏作家 之前看过一篇文章，印象颇为深刻，我记得题目是：《你与女神只差一个椰 子的距离》，详细地讲述了椰子的种种功效，可食用，更可用来护肤保健，从此 我便成了一个椰子油的爱好者。我偶尔会用它来卸妆、涂抹身体和护发，在家里 也把椰子油作为常规食用油，经常直接食用或涂抹面包，用来煎炒烹炸亦或是凉 拌轻食皆可。椰子油有着淡淡的椰香，让菜肴风味更独特，因其主要含有的是中 链脂肪酸，所以经常食用，保健作用也很显著。 刘小懒 新浪女性论坛知名达人、美食达人 天天外食腻了吗？想在家享受美美的菜肴吧？这不仅是一本食谱书，而且是 将好吃的厨房秘密悉数记录而凝聚成的一本都市健康生活美食菜谱，助我们回归 自然的生活主张。椰子油点晴的健康菜单，大家都爱的西式菜单，中华风菜单， 做出主菜、配菜、汤三品料理。调料不用太多，减少烹调器皿，分量精准易学。 这些引人入胜的深厚滋味，将是我们走到哪儿都会想念的家常味。 小仕子 专业美食评论家、美食达人 魔法椰子油食谱 28 黑醋什锦蔬菜 目 录 29 蔬菜蒸盘 CONTENTS 30 玉米青豆薄饼 31 西红柿煎土豆 PART 1 魔法椰子油的神奇之处 32 浇汁香辣豆腐 10 椰汁油的功效之一美肤和抗衰老 33 健康豆腐煎饼 12 椰汁油的功效之二减肥 34 飘香椰子麻婆豆腐 14 椰汁油的功效之三增强免疫力 34 圣女果桃子汁 15 椰汁油的功效之四预防三大成人病 36 柠檬薄荷盐猪肉 16 椰汁油的功效之五活化大脑 37 香脆葱烧肉 18 椰子油五种深藏不露的妙用技巧 39 西红柿奶酪椰子汉堡 20 如何使用椰子油问答