培养基的影响及其控制.pptVIP

氨基酸工程菌的构建的主要策略有： ① 借助于基因克隆与表达技术，将氨基酸生物合成途径中的限速 酶编码基因转入生产菌中，通过增加基因剂量提高产量。 ② 降低某些基因产物的表达速率，最大限度地解除氨基酸及其生 物合成中间产物对其生物合成途径可能造成的反馈抑制。 ③ 消除生产菌株对产物的降解能力，以及改善细胞对最终产物的 分泌通透性。 二、基因工程在氨基酸生产中的应用 人体所需要的维生素有13种之多，其中只有维生素B2、维生素 B12和维生素C是应用发酵工程来生产的，其余的都是用化学合成或 从天然物质中提取。 近年来，基因工程技术也应用到维生素合成中。 三、基因工程在维生素生产中的应用 第十节 发酵工程的发展展望 发酵工程技术近年重点发展的方向： ① 采用基因工程、细胞工程等先进技术，选育菌种，大幅度提高菌种的 生产能力。 ② 深入研究发酵过程，如过程中的生物学行为、化学反应、物质变化、 发酵动力学、发酵传递力学等，以探索选用菌种的最适生产环境和有 效的调控措施