烤烟中色素与香味物质的关系研究进展-河南农业科学.PDFVIP

DOI :10.15933/j.cnki.1004 -3268.2008.02.009 河南农业科学 1 1 2 1 1 黄永成, 宫长荣 , 郭　瑞 , 杨少杰, 代　丽 (1. , 450002;2., 450008) :简介了烤烟中色素的分类及各类色素在烟叶中的存在状态, 综述了各类色素及其降解产物 与烟叶香味物质的关系, 时还总结了影响和调控烟叶中色素代谢的途径和方法。 :烤烟;色素;香味物质 :S572　　:A 　　:1004-3268(2008)02-0005-05 　　 ,, ,, 。, , , [1] 。, , [6] 。 8mg/g 。 , 。