有机与无机微量元素比例对肉仔鸡生长和组织生化指标-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１５，２７（５）：１５４９⁃１５５８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０５．０２７ 有机与无机微量元素比例对肉仔鸡生长和 组织生化指标的影响 １，２ １ ２ ∗ １∗ 胥彩玉 　 胥彩霞 　 刘国华 　 史兆国 （１．甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 ７３００７０；２．中国农业科学院饲料研究所，北京 １０００８１） 摘　 要： 本试验旨在研究有机与无机微量元素的不同比例对肉仔鸡生长性能、血液生化指标、 血清和组织中微量元素含量及胫骨性能指标的影响。 试验选用１ 日龄爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡 ４００ 只，随机分成５组，每组８ 个重复，每个重复１０ 只鸡。 试验共设５ 个组，Ｉ 组为对照组，以无 机盐形式添加铁（Ｆｅ）１００ ｍｇ／ ｋｇ、铜（Ｃｕ）２０ ｍｇ／ ｋｇ、锰（Ｍｎ）１２０ ｍｇ／ ｋｇ和锌（Ｚｎ）１２０ ｍｇ／ ｋｇ； Ⅱ～Ⅴ组分别用３０％、５０％、７０％和 １００％的有机微量元素（ＯＴＭ）替代对照组相应的无机微量元 素（ＩＴＭ），各组元素的添加水平保持一致。 试验期为４２ ｄ。 结果表明：１）肉仔鸡饲粮中使用 ３０％和５０％的ＯＴＭ替代 ＩＴＭ，４～６ 周龄和 １～６ 周龄的料重比（Ｆ／ Ｇ）显著低于对照组（Ｐ＜ ＋ ０．０５）；２）饲粮中添加 ５０％ＯＴＭ ５０％ＩＴＭ 的肉仔鸡肝脏 Ｃｕ、Ｍｎ 含量以及超氧化物歧化酶 ＋ （ＳＯＤ）活性最高；３）肉仔鸡饲粮中添加 ７０％ＯＴＭ ３０％ＩＴＭ 能显著提高血清中Ｆｅ 的含量（Ｐ＜ ０．０５）。 综上所述，在肉仔鸡基础饲粮中用５０％的有机微量元素替代相应比例的无机微量元素 对肉仔鸡生长性能、微量元素沉积和ＳＯＤ 活性的提高有良好的效果。 关键词： 微量元素；肉仔鸡；生长性能；超氧化物歧化酶 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０５⁃１５４９⁃１０ 　 　 微量元素是动物维持生命和生产必不可少的 ｍｉｎｅｒａｌｓ，ＩＴＭ）被添加于饲粮中。 但由于对 ＯＴＭ 营养物质之一，在动物饲粮中含量虽少，但它们直 的使用效果和具体的机理仍存在着一定的争 ［７］ 接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程， 议 ，加之市场价格昂贵，限制了其在畜禽饲粮中 与动物生长和健康密切相关。 为了保证动物健康 的应用。 本试验拟通过研究不同比例 ＯＴＭ 替代 和正常生长发育，通常在畜禽饲粮中补充一定量 ＩＴＭ对肉仔鸡生长和生化指标的影响，探讨 ＯＴＭ ［１］ 低剂量应用的可行性，并筛选出适宜的ＯＴＭ 和 的微量元素 。 传统上在饲粮中使用的微量元素 都是以无机盐形式添加的，但无机盐形式添加的 ＩＴＭ组合比例，以期为生产实践中合理使用微量 微量元素存在生物利用率低的缺点，导致经饲粮 元素提供科学依据。 摄入的大部分微量元素经粪尿排放，从而造成微 － ［２ ５］ 量元素对环境的污染 。 而通过微量元素与氨 １　 材料与方法 基酸、蛋白质等有机物螯合（络合）制备的有机微 １．１　 试验材料 量元素（ｏｒｇａｎｉｃ ｔｒａｃｅ ｍｉｎｅｒａｌｓ，ＯＴＭ）产品因具有 　 　 试验中ＩＴＭ 采用无机盐形式的七水硫酸亚