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摩尔冰淇淋创业策划书 目录 TOC \o 1-5 \h \z 一、项口描述 2 （-）创业团队宗旨 2 （二） 创业团队主要业务 2 （三） 创业团队发展战略冃标 2 二、 公司简介 2 三、 市场分析 3 （-）冰淇淋市场供求分析 3 1、 国内冰淇淋市场供求情况 4 2、 北京冰淇淋市场供求情况 4 （二） 竞争对手分析 5 （三） 摩尔冰淇淋S W 0 T分析 5 （四） 冰淇淋行业发展趋势分析 6 1?冰淇淋行业市场分析 6 2.摩尔冰洪淋行业产品市场发展趋势 6 四、 资金需要 7 五、 利润预测 8 六、 附录 8 （一）问卷调查表 一、项目描述 （-）创业团队宗旨 仓皿团队的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、 味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。 同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者 在消费的同时得到享受，争取给大家带来不同的四季味觉享受。 （二） 创业团队主要业务 “摩尔”意大利手工冰淇淋店的业务主要是向北京师范大学学生 提供各种各样的冰淇淋的零售服务，以及在销售特色冰淇淋的同时把 产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，手握卷筒比萨、特色 至尊比萨、港式甜品、台湾小吃、爆奶吧、冷热饮料、咖啡甜点等， 还有意大利面、意式牛扒、浓汤、沙拉、煽饭、芝上火锅在做大做强 的基础上，争取使自己的主打产品更加专业，吸引更多顾客。 （三） 创业团队发展战略冃 “摩尔”意大利风味冰淇淋店第一年的战略目标是依托北京师范 大学综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、 三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在理工大学，以 及中国人民大学附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报， 并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。 简介 摩尔意人利风味冰淇淋隶属于邦事达国际餐饮管理（北京）有限 公司，“摩尔”是国家商标局注册商标，商务部首批特许经营备案企业, 2014年，摩尔口资签约国际巨星关之琳倾情代言，摩尔受到极致追 捧！摩尔冰淇淋全部采用摩尔专利无脂无糖冰淇淋粉【专利号：ZL 2005 1 0005199.8】，以其馨香醇厚的味道，细腻爽滑的口感，娇艳 欲滴的形态，新鲜惹目的色调，好吃不怕胖的特点，让尝者折服，食 者迷恋，观者惊叹！ 摩尔冰淇淋整合国内外最强势的产业资源，意大利FABBRI法布 瑞集团（成立于1905年的全球最知名的冰淇淋酱料企业）、东贝集团 （国内最大的制冷企业，B股上市公司）、意大利BARILLA百味来集 团（成立于1877年意人利最人的比萨酱、意粉酱生产商，全球最人 的意面制造商）深度合作，形成冰淇淋产业梦幻组合，打通产业链条, 共同掘金中国冰淇淋市场。 三、市场分析 （一）冰淇淋市场供求分析 1、国内冰淇淋市场供求情况 国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，由 于近年来发展速度很快，行业年增长率超过了 100%,行业平均利润 率则接近200%o冰淇淋销售领域从2005年开始成为了小本创业领域 屮的热门行业。近年来，冰淇淋的产量稳步增高。近三年，我国冰淇 淋产量保持在120万吨左右，预计今年冰淇淋的产量可完成140万吨。 据国家商务部信息反馈，我国2008年的冰淇淋消费额已经超过了 800亿元之多！今年1至4月，冰淇淋的生产比去年同期平均增长了 30%以上，最高达50%,市场发展势头良好。中国冰淇淋消费已经 从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。另外冰淇淋的消费量每年 都在疯长，据统计，美国近年的人均冰淇淋消费已经达到23公斤。 弹丸Z地的口本，近年的人均冰淇淋消费也在11公斤左右，瑞典是 16公斤、澳人利亚7公斤。投身中国冰淇淋市场，经济危机中彰显 亮点。据零点公司对北京、上海、广州三市656户家庭的电话调查表 明，在冬天里常吃和偶尔吃冰淇淋的家庭所占比例为55。6%,在16-20 岁的受访者当中，冬天吃冰淇淋的比例高达78.3%,最难抵挡冰洪淋 的诱惑的群体为女性。所以犹太人说：要想发财，就盯住女人，儿童 和嘴！ 2、北京冰淇淋市场供求情况 冰淇淋店在国外早已遍地丿I：花，但在中国却是方兴未艾，北京除 了市区数量相对多一点外，其他的地区冰淇淋的数量并不是很多，比 如春熙路这边虽然比较繁荣，但冰淇淋店并不是很多，只有寥寥几家, 而在我们学校北京师范大学周围的就没一家以冰淇淋为主打的实体 店，最多就是超市会卖一些冰淇淋，并且它所经营的冰淇淋品种相对 比较单少，其产品缺乏特色，所以对顾客的吸引力不够。所以说，面 对北京师范大学以及周围居民这样一个巨大的市场，我们组建”摩尔” 意大利风味冰淇淋店，将彻底改变传统冰淇淋花式少，口感差，品种 单一，无新意，毫无卖点，创造出健康趣味冰淇淋，顾客吃冰淇淋， 情侣做冰淇淋