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精米和糙米的区别
精米和糙米区别人会，都和精白米究竟有什么区别？
糙米构成
7%～9%；89%～90%；米嘴处为胚，约2.5%～3.0%。糠层和胚两部分的营养成分主要B族维生素、纤B1损失约60%以上，赖氨酸、苏氨酸也大大损失
精白米和糙米的利弊
B族维生素缺乏，产生脚气病、神
那既然这样，我们是不是每天吃糙米会比较好呢？知食库中提到，，
从另外一个角度说，糙米虽有较高的营养保健功能但由于会使胰岛素分泌相对减少如天糙米的外围密度极高人体难以消化吸收经过
如果想要获取糙米中的营养，可以食用糙米，难吸收的问题又保 100%的营养老人小孩病人食用起来十分方便糙并含有大量维生素B族维E及丰富的纤维素。Neighborly food）
，现代农业造成大量有害物质进入我们食物链，麸皮和胚芽也是大米里面含有害农药残留浓度最高的地方，因为它们所含的蛋白质与脂肪对土壤和农药里部分害物质吸附能力比较强。比如大米所吸收的砷（也就是砒霜），80%是存在米皮层里的。在平时饮食中，将精白大米和糙米互相掺着吃这样既不会觉得难以下咽，糙米带来的粗糙口感，又能营养
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