2013年解剖生理学的第一次---绪论营养学.ppt

减肥是不可能完成任务吗 短期减肥与长期减肥 (药物，节食，运动，抽脂) 体重控制中枢 急速减肥对健康非常不利 神经性贪食 神经性厌食症 1.正常体重范围内尽可能瘦BMI=体重(kg)/身高平方(m) 保持21~23 ，成年期避免体重增加和腰围增长 2.每日60分钟中度身体活动（相当于快走），更好的是30分钟以上的的重度身体活动 3.少吃高能量密度食物，避免含糖饮料，（限制果汁）尽量少吃快餐 4.每日至少600克不同种类，不同颜色的非淀粉蔬菜和水果.每餐吃相对未加工的谷类 5.红肉的每周摄入量少于500克（相当于700~750克生肉），尽量少吃加工的腌腊肉类 6.如果喝酒男性每日不超过20~30克乙醇，女性减半 7.保证每日盐摄入低于6克，避免盐腌或咸的食物，限制摄入含盐加工食品，不吃发霉谷物和豆类 8.不推荐使用膳食补充剂预防癌症 癌症预防建议 * * * * 消化系统 消化系统alimentary system包括消化管和消化腺两大部分（图5-1）。消化管alimentary canal是指从口腔到肛门的管道，其各部的功能不同，形态各异，可分为口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管）。临床上通常把从口腔到十二指肠的这部分管道称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺alimentary gland按体积的大小和位置不同，可分为大消化腺和小消化腺两种。大消化腺位于消化管壁外，成为一个独立的器官，所分泌的消化液经导管流入消化管腔内，如大唾液腺、肝和胰。小消化腺分布于消化管壁内，位于粘膜层或粘膜下层，如唇腺、颊腺、舌腺、食管腺、胃腺和肠腺等。 消化系统的基本功能是摄取食物，进行物理和化学性消化，经消化管粘膜上皮细胞进行吸收，最后将食物残渣形成粪便排出体外 解剖生理学 yxzkp@ 这是最好的时代，也是最坏的时代；这是智慧的时代，也是愚蠢的时代；这是信任的时代，也是怀疑的时代；这是光明的季节，也是黑暗的季节；这是希望的春天，也是失望的冬天；我们的前途无量，同时又感到希望渺茫；我们一齐奔向天堂，我们全都走向另一个方向。 -----------狄更斯《双城记》 绪论 什么是人体解剖生理学？ 结构（肉眼可以直接观察到的大体解剖学与借助显微镜放大才能观察到的显微解剖学）与功能相适应 人体结构的水平 1.化学水平 2.细胞水平 3.组织水平（四大组织）：结构与功能相同的细胞有序组成 4.器官水平：多种组织组成，共同完成功能 5.系统水平：功能相关的器官连在一起构成 共同完成生理功能 6.整体水平 人体系统: 按照系统进行讲授 各个器官系统如何有序的工作，维持细胞正常的生命活动？ 细胞在人体内直接生活的环境就是内环境（细胞外液）。 细胞代谢所需要的氧气和各种营养物质只能从内环境中摄取，而代谢产生的二氧化碳和代谢终末产物也需要直接排到细胞外液中. 内环境的稳态：就是正常生理情况下机体内环境的各种成分和理化性质只在很小范围内发生变动. 比如： 体温37摄氏度左右 血浆ph值7.4左右 血压值 血液中葡萄糖浓度 血液中各种离子浓度（钠离子，钾离子，钙离子）等 这是细胞维持正常生理功能的必要条件！ 否则疾病乃至死亡 酸中毒，碱中毒，高血压，低血压，高血糖，低血糖等等 内环境稳态通过四种生理调节方式得以实现 1.神经调节：反射弧 2.体液调节：激素 3.自身调节 4.免疫调节 在对本门课程有初步了解后给同学一点建议 学习态度 多思考，不轻信，不盲从，重证据！ 常见的说法，不少是错误的 1我们一般都在使用左脑，而右脑尚未开发，所以我们应该积极开发右脑（右脑开发术）。 2防止皮肤衰老最好的方法是防晒 3贫血就需要我们及时的补铁。 4白血病就是血液中白细胞过多导致的疾病。 5不要到外面乱吃东西，以避免被传染上乙肝。 6味觉有酸甜苦辣这四种。 7我们应该拒绝麦当劳之类的垃圾食品。 8我们应经常服用芦荟，排毒养颜胶囊等以便清洁肠道，排出体内毒素。 学习态度 学生不喜欢学习，不喜欢看书怎么解决？继续采用传统的批评教育？（你如何看待吃的苦中苦，方为人上人这说法 终身学习） 焦点解决短期治疗（兴趣是最好的老师） 认知行为治疗 学习方法：PQ4R 所谓PQ4R学习法是指由预习、提问、阅读、思考、复述、复习六部分组成的学习方法。核心是提出和解决问题 　　1） 预习：浏览整章内容，确定本章讨论的主题，找出每一个小节。 2） 提出问题：针对每一节提出问题，每一节标题可简单转化为问题。 　 3） 阅读：仔细认真的阅读每一节，设法找出自己提出的问题的答案。 　 4） 思考：在阅读时反