傅里叶变换红外光谱结合化学计量学方法对白酒基-光谱学与光谱分析.PDFVIP

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2019-03-29 发布于天津
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傅里叶变换红外光谱结合化学计量学方法对白酒基-光谱学与光谱分析.PDF

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第卷第期光谱学与光谱分析年月傅里叶变换红外光谱结合化学计量学方法对白酒基酒的快速定性和定量分析孙宗保辛新邹小波吴建峰孙莹石吉勇唐群勇沈丹萍桂翔林斌江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江江苏今世缘酒业股份有限公司江苏涟水江苏大学农业工程研究院江苏镇江摘要白酒基酒等级的准确评判对白酒的质量控制至关重要是白酒分级储存和勾兑的重要依据目前白酒基酒分级是在生产车间班组工人初步分级基础上通过专业评酒人员的人工感官审评结合气相色谱法测定主要酯类物质含量最终确定白酒基酒的等级人工感官审评和气相色谱分析方法繁琐耗时费力很难实现