化学人教版九年级下册《厨房里的化学》说课.docVIP

《厨房里的化学》说课 各位老师好： 今天我说课的课题是《厨房里的化学》,下面我对本课题进行分析： 一、说课题 ??????《厨房里的化学》是一堂复习课。在此之前，学生们刚刚学习完了九年级全部的新课，这为今天的复习打下了必要的理论、知识基础，今天的课既是对学生以往学习的检验也是为今后的复习课提供一个理论联系实际的示范。 二、说教学目标 ???????根据这次教研活动的主题—情境的创设与应用，我打算结合《厨房里的化学》带领学生复习： ???? 1.??六大营养素及其对应的食物 ???? 2.??燃烧的条件与应用 ???? 3.??碳酸根离子的检验等 三、说教学的重难点 ??????本着突出活动主题对接中考考点的要求，我确定了以下教学重点和难点。 ??????教学重点:知道常见食物的主要成分以及化学式和俗名,会书写常用的化学方程式,能做简单的计算。 ??????教学难点：对碱面和食盐鉴别方法的探究及从两个燃烧化学方程式的对比可以得出什么结论的探究和讨论. 四、说教法。 ???我们都知道化学是一门培养学生的科学素养的重要学科。因此，在教学过程中，我想力争做到让学生结合厨房实景展现获取知识、解决实际问题的思维过程。 ?????考虑到情境的创设与应用的活动主题及学生的现状，我主要采取设置情景教学法，主要采用了以下的教学方法： 1.??直观演示法：利用图片等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。 2.??活动探究法：引导学生分组实验,通过对碱面和食盐鉴别方法的探究等活动形式获取知识，以学生为主体,培养学生的自觉能力、思维能力、活动组织能力。 3.???集体讨论法：针对学生提出的问题，组织学生进行集体和分组语境讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生团结协作的精神。 ???????????????由于本课题内容与现实生活的关系比较密切，学生已经具有了直观的感受，这样有利于调动学生的积极性，发挥学生的主体作用，让学生对本框题知识的认知更清晰、更深刻。 五、说学法 ???????我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我期望在教学过程中让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。 六、说教学过程 ???在这节课的教学过程中，我希望自己能够注重突出重点，条理清晰，紧凑合理，各项活动的安排也注重互动、交流，最大限度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。 1.??本课的导入： ??????????以厨师身份导入新课。这样设计的依据：直接带领学生进入学习环境,引出课题?《厨房里的化学》，激发学生的学习欲望。 2.??授课环节: ???????????授课的过程，我打算安排两个板块:1对大厨家食物的讨论,2对大厨家炊具的讨论.第一板块中把重点放在对碱面和食盐鉴别方法的实验和探究上，第二板块中把重点放在从两个燃烧化学方程式的对比可以得出什么结论的探究和讨论上,前者以实验探究为主,后者以理论探究为主.. 整过教学过程选择多媒体辅助教学手段。这些教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣华。还要重视教学中的生成疑问，适当对问题进行引申，使知识点的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。 3.?布置作业。 ??????????????针对本班学生素质的差异，我设计了分层训练，这样做既可以使学生掌握基础知识，又可以使学有余力的学生有所提高，从而达到拔尖和“减负”的目的。我布置的课堂作业是:参看学生学案. 七、说小结 ??????????????课堂小结的目的是强化认识，可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质；简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解化学理论在实际生活中的应用，并且逐渐地培养学生形成良好的个性。 本节课的小结重点放在知识和理论与实际生活的联系上,要让学生切身感受到生活中处处有化学,化学知识大有用处. 八、结束语 各位老师，本节课我希望从学生的心理特征及其认知规律出发，采用直观教学和活动探究的教学方法，以‘教师为主导，学生为主体’，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索的学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂气氛中提高自己的认识水平，发展学生的理解、分析、概括、想象等创新思维能力，力求实现教学过程与教学结果并重，知识与能力并重的目标。从而达到预期的教学效果。我的说果完毕，谢谢！ 厨房里的化学 一﹑对大厨家食物的讨论: 任务一:请同学们将高大厨家厨房中的食物和调料按六大营养素分类填表。 六大营养素