九年级科学-食物的消化与吸收-22页.pptVIP

第二节 食物的消化和吸收 (第二课时) 思考！ 食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？ 分别是氨基酸、甘油和脂肪酸、葡萄糖 酶的概念: 绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA 酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的蛋白质。 又称生物催化剂 来源 功能 本质 实验要点 1、制备浆糊：取淀粉，加清水，搅拌，水浴加热溶解，制成百分之一淀粉溶液 2、收集唾液：清水嗽口后，取自然流下的唾液（不是咳出来的痰）1mL，再加1mL清水配成溶液。 1 2 3 4 2加入唾液和清水 进行对照 1往试管注入相同体积的浆糊 3、放入37oC恒温水浴加热 4、加入碘液观察颜色 变化并记录 现象分析 结论： 唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。 1实验原理：----------------------------- 2淀粉是否已完全分解，可用 ---检验， 因为---------- 设置对照组实验的目的： ---------------------------------- 碘液 淀粉遇 碘能变 蓝色 。 4进行对照实验的关键是----- 本实验控制实验变量有---- ----------------------------------------------- -----------------------------------------------