化学人教版九年级下册《化学元素与人体健康》课件.pptxVIP

课题2 化学元素与人体健康;1.知道人体的元素组成 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献 ;一、化学元素在人体中的存在形式;;少年：佝偻病; 食物来源：;微量元素;讨论：;铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。 ; 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。;;食物来源：; 食物来源：; 食物来源：; 如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂予以补充。如补钙补锌的保健药剂，加碘食盐等。 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成的或天然的物质，包括甜味剂、鲜味剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂。;世界上已知元素(100多种); “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？;下列食物中富含糖类的是（　　） ;下表是某同学周末邀请同学外出野餐的食谱：从营养角度来看，你认为食谱还应添加（　　）; 在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。;【典例1】科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( ) ⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸ ;1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ???;3.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ） A．蛋白质 B．微量元素 C．稀有气体元素 D．维生素;5.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________ ______________。 如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是： ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗 的药剂。;6.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） ①制铝合金 ②制电线 ③制餐饮具 ④制银白漆的原料 ⑤制装饮料的易拉罐 ⑥包装糖果的小食品 A.①③④ B.③⑤⑥ C.②⑤⑥ D.全部;缺乏会患皮肤角质化;1.人体中的化学元素包括常量元素和微量元素 2.铁、锌、硒、碘、氟等微量元素对人体健康有着重要的作用 3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康