化学人教版九年级下册人类重要的营养.pptVIP

;课题1 人类重要的营养物质;六大营养素：; 1、蛋白质的作用？;1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。;2、蛋白质的来源？;哪些食物中含丰富的蛋白质？;3、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？;一、蛋 白 质;甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。这是为什么？;使蛋白质变性的因素:;;糖的代谢：;;几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？ 一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。 柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？;四、维生素; 通过这节课的???习，参照常见食物成分表， 你能设计一份适合中学生的营养食谱吗？;蛋白质;中国居民“平衡膳食塔” ;给我们平时常吃的食物找“家”： ; 1、图是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：;2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（ ） A、糖类 B、维生素 C、水 D、油脂;4、下列习惯不利于中学生健康成长的是（ ） A、只喝优质蒸馏水B、均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C、教室多开窗，以吸入新鲜的空气D、不吸烟，以避免摄入有害物质