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- 2019-04-04 发布于江苏
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《》t／a啤酒厂糖化车间工艺流程设计
设计人：汪海宾
学校： 开 封 大 学
专业： 生 物 化 工 工 艺
班级： 09生 化 1
学号： 2009051098
指导老师： 胡斌杰
2011年10月
目 录
一、绪论······················································
1.1 设计的目的1.2设计思想
1.3 啤酒酿造业存在的问题
二、设计任务书················································
三、生产工艺流程图及生产过程··································
3.1啤酒糖化的流程与说明 5
3.2 原辅料预处理 6
3.3麦芽汁的制备 8
3.3.1 糊化........................................................................................................8
3.3.2 糖化...................................
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