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ppt资料 时味…极致美食的捍卫从传统餐饮到美食追根溯源的颠覆 一切美好的味道从这里开始 最原生态的烤鱼 ——餐品战略{我们只做最好吃} 战略设计：第一战略 定位：极致绿色美食第一品牌 品类：红酒、烤串、凉菜、烤鱼、披萨、（精品每一道尖叫菜） 行业：轻奢餐饮 区域：小资、极致美食家、影视大咖 战略设计：价值法则 标杆对手：外婆家——味道偏中，消费颇高，噱头较高实质不足 客户痛点：1、传统意义上的餐饮概念不足，花架子，好看不好吃 2、味道与宣传大相径庭，口味不能持续保证 3、店铺没有特色留恋的地方，停留区域没有下功夫 核心优势：1、食材保证新鲜，宁缺勿滥，定量采购， 2、强大的媒体吃货分享团，曝光各大媒介 3、国内有机食材四季时令新品沙龙发布 4、国际烹饪主创研发团队名师常年顾问研发新品 5、不定期免费福利高频分波段进行增加体验 产品战略：四眼看天下 看餐品 看客户 看对手 看趋势 品质极致苛求，美食工艺追根溯源，在餐品出吧之前由总厨拼盘装配并搭配感官意识的颜色及营养搭配的配饰 品牌消费及个人消费呈稳定上升趋势 奢侈