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小寒节气养生食谱大全 小寒节气养生食谱 人们常说 “冷在三九，热在三伏”，而 “三九天”就在小寒的节 气内，所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪，最寒冷的 节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常 饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于 温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、 芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木 瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、 猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、 虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣 火锅、红焖羊肉的好时节。下面中国吃菜谱大全介绍几个适合于小寒 食用的菜谱： 羊肉粥：选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖， 去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。羊肉性温热，系高蛋白、 低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮 阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。 核桃粥：取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补 精髓。核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补 肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗 慢性胃炎及慢性结肠炎。 当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、 调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料， 炖煮 1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于 神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。 羊肾红参粥：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料 少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米 洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的 作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减 退等肾阳不足的人群。 胡桃仁饼：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许， 将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为 薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏 寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。 韭菜粥：先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食 用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜 甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、 腰膝酸冷者食用。 人参粥：取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加 粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。适合于病后体 虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌 营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治 作用。 小寒怎么养生 一、小寒养生要保暖:照顾头脚两头 小寒时节，人们一定要注意天气变化，防寒保暖，及时添加衣物， 尤其是要注意头部和脚部的保暖，以免惹来疾病。同时，天气寒冷， 慢性支气管炎、冠心病、糖尿病、高血压等慢性病患者应尤其注意预 防急性上呼吸道感染，一旦上呼吸道感染很容易合并其他症状如肺炎 等。 ■特别提醒： 1.出门时，头部保暖非常重要。戴顶帽子可有效防止身体的热量 从头部散失，即使是顶单薄的帽子，其防寒效果也是很明显的。 2.俗话说 “寒从脚下生”，睡觉前用热水泡泡脚，搓搓脚心，能 在防寒保暖的同时解除疲劳、促进睡眠。 3.冬天天气冷，有人习惯蒙头睡觉，这样是很不科学的。因为蒙 头睡觉会使被子内氧气变少，二氧化碳越积越多，易使人产生缺氧症 状。 二、小寒养生要冬藏:养肾防寒 冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精 气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严 冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是 “养肾防寒”。小寒又是 一年中最冷的季节。肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。 所以冬日养生很重要的一点就是 “养肾防寒”。 ■特别提醒： 养肾须知：你是阴虚还是阳虚 从年龄上看，中青年多为肾阴虚，中老年多为肾阳虚;我们通常 有如下自辨法确认体质： 辨舌相：阴虚者，舌齿红，舌形瘦，苔少，苔薄;阳虚者，舌齿 淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。 辨精神：阴虚者，燥热不安，易发火;阳虚者，畏寒肢冷，气短 懒语，抑郁不欢，