有机09-题醇和酚.pptVIP

* * Chapter IX Alcohols and Phenols 杭州师范大学材化学院 § 9.1 醇和酚的分类和命名 乙醇 环己醇 环己甲醇 脂肪醇 脂环醇 脂环醇 苯甲醇 芳香醇 苯酚 酚 脂肪烃、芳香族化合物侧 链上的氢被羟基(-OH)取代后的化合物称为醇;芳环的氢被羟基(-OH)取代后的化合物称为酚。 （乙二醇，二元醇） （丙三醇，多元醇） 分类： 三元醇 二 元 醇 一 元 醇 一级醇（伯醇） 二级醇（仲醇） 三级醇（叔醇） 乙二醇 丙三醇（甘油） 烯醇 烯醇 命名下列化合物： 4-丙基-5-己烯-1-醇 2，5-庚二醇 2，3-二甲基-2，3-丁二醇[片（频）哪醇] 间烯丙基苯酚 2-氯-3-甲基苯酚 1，2，3-苯三酚（焦没食子酸） § 9.2　醇和酚的结构 § 9.３　醇和酚的物理性质 　醇分子之间能形成氢键。固态，缔合较为牢固。液态，形成氢键和氢键的解离均存在。气态或在非极性溶剂的稀溶液中，醇分子可以单独存在。 由于醇分子之间能形成氢键，沸点较相应分子量的烷烃高。 由于醇分子与水分子之间能形成氢键，三个碳的醇和叔丁醇能与水混溶。 ＩＲ：－ＯＨ，３４００～３２００cm-1;　C-O 1085~1050(伯），１１２５～１１００