炉头师傅一日工作流程.docVIP

炉头师傅一日工作流程 月 日 时间 原料验收及昨日库存情况 备 注 时间 根据库存及申购准备底货情况 备 注 时间 及时备货及填写菜食份量表 注明急推及估清菜食 备 注 时间 炒菜中及下灶后准备下午的底货 备 注 时间 下午补货情况 备 注 时间 员工餐加工及是否浪费及投诉 备 注 时间 加工底货及写好菜食估清表情况 备 注 时间 检查库存、申购情况 备 注