化学人教版九年级下册第十二单元 课题1 人类重要的营养物质.docVIP

第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 五里桥初中 张硕 教学目标： 知识目标 1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质。 2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响。 能力目标 通过学习本节能够合理安排饮食。 情感目标 培养学生的饮食文化。 教学重点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质。 教学难点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 教学方法：三疑三探 教学过程： 一、设疑自探 导课：同学们，随着科技的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本课题我们将从人类重要的化学物质，化学元素与人体健康，有机合成材料三方面来了解化学与生活的关系。 俗话说：民以食为天，可见，食物对人体的重要性，那么，我们通常所吃的食物包括哪些？（讨论）引入课题。 下面同学们先快速浏览本节内容，提出本节的重点问题。 教师根据学生的回答将问题归纳总结，补充细化，作为本节的自探提纲。 自探提示： 1、人类为了维持生命，从食物中吸收的六大营养素是什么？ 2、你知道哪些食物中富含蛋白质吗？蛋白质在人体中的功能有哪些？ 3、你知道哪些食物中富含糖类吗？常见的糖类有哪些？糖类的组成及作用是什么？ 4、什么叫油脂？油脂的主要功能是什么？ 5、什么食物中富含维生素？维生素对人体有