蛋白质结构二与功能.pptVIP

伴侣蛋白在蛋白质折叠中的作用 亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键和离子键。 六、某些蛋白质具有四级结构形式 蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。 有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基 (subunit)。 （一）四级结构是指亚基的空间分布 （二）亚基通过亚基间的相互作用联系在一起 由2个亚基组成的蛋白质四级结构中，若亚基分子结构相同，称之为同二聚体(homodimer)，若亚基分子结构不同，则称之为异二聚体(heterodimer)。 血红蛋白的一、二、三、四级结构 （三）生物体内有很多由多亚基组成的蛋白质 生物体内许多蛋白质往往由多个亚基组成，亚基之间凭借次级键形成蛋白质四级结构。 胰岛素受体：由4个亚基组成(α2β2) ，α亚基与β亚基形成单体(monomer)，2个单体形成二聚体(dimer)。 1.蛋白质一级结构与其生物学功能有何关系？ 2.什么是肽平面？什么是肽平面的二面角（定义，大小及方向的定义）？ 3.α—角蛋白和β—角蛋白的结构特点各是什么 4.什么是超二级结构，它有哪几种基本的类型？ 5. 什么是蛋白质的三级结构？什么是蛋白质的结构域？蛋白质的结构域与三级结构之间有何联系？ 6. 蛋白质的结构域有何意义？蛋白质的结构域有哪些类型？ 本章作