课件：冬季养生――膳食选择精.ppt

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。 鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。 立冬过后，代表着真正的冬天来了，气温一天比一天低，大家要注意保暖，不要被感冒纠缠。供暖还没有开始，我们在这样一个难熬的时候该怎么散寒呢？益生康健为您精挑细选了10种百姓餐桌上的蔬菜，帮你度过最难熬的这段时节。 土豆 土豆不仅口感绵软，而且能够顶饱。冬季吃土豆，不用担心发胖，还能因为其提供的淀粉物质而感到暖和。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 豆角 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 豆芽 豆芽菜芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症功效; 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 小白菜 小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。 菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。 包心菜 包心菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、等病症。维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。 芹菜 芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。可降血压、镇静、镇痉；健胃、利尿、净血、调经；清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。 红薯 红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。 胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳等功效，能刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，增强免疫功能。 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 * * L/O/G/O L/O/G/O 1. 前言 2. 水果 3. 肉类 4. 蔬菜 进入冬季了，冬季养生很重要，冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化。所以，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，安全、顺利地越冬是十分必要的。 下面由我来为大家通过水果、肉类、蔬菜、这三个大类，分别推荐几款冬季适合进补调理的食物，希望对各位的饮食选择有所借鉴。 冬季为什么要补充水果？ 1 冬季气候寒冷干燥，体内水分缺失，容易上火。水果可以补充水分 水果含有丰富的人体所需微量元素 水果是天然的保健食品 2 3 水果虽然非常好，但不是所有的水果都适合你。人的身体状况有差异，水果的营养价值和药用价值也各不相同，如果选择不当，吃水果不但无益身心，还可能对您的健康造成损害。 吃水果是有讲究的。谁是适合您的上上之选？怎样才能吃得健康又安全？益生康健为您推荐八大水果。 苹果 香蕉 橙子 橘子 甘蔗 推荐8种水果 梨 柿子 山楂 营养价值：香蕉香