中国农产品冷链物流发展的基本思路课程设计.pptVIP

中国农产品冷链物流发展的基本思路;二、为什么要发展冷链物流? （一）冷链物流的定义 ;（二）冷链物流特征 与大宗农产品和工业品物流链形式、运作模式完全不同 非常复杂的系统工程，表现在： 环节多（果蔬采摘、预冷、产地冷藏、冷藏运输、销地冷藏、零售冷柜、家庭冰箱等物流链） 链条上主体多，必须协调运转、相互衔接; （三）发达国家冷链物流现状 肉禽蛋、乳制品、饮料100% 蔬菜、水果95% 产后损耗率5%以下 ;（四）我国鲜活农产品流通存在的主要问题;（五）冷链物流是解决上述问题的重要途径;（六）我国冷链物流的发展机遇;三、蔬菜冷链物流发展的基本思路;（二）重点任务 标准化：推广蔬菜冷链物流技术标准 采收到收购按照质量标准挑???分级 新采摘蔬菜必须迅速预冷，抑制呼吸活动 预冷后要在低温下储藏、运输 专业化：培育蔬菜冷链物流核心企业 协调供应链上的物流管理和信息流，降低损耗和交易成本 始终处于信息透明和可控状态，保证质量 通过品牌化经营，树立信誉，开拓市场 需求信息及时准确反馈到供应链各节点，实现定单农业;（三）区域布局 发展冷链物流的蔬菜品种 选择大宗消费、需要冷链物流方式流通的部分蔬菜品种开展冷链物流试点 包括蒜台、大蒜、甘蓝、番茄、洋葱、土豆、花椰菜、青椒等，依托优势产区开展冷链物流体系建设 建立蔬菜冷链物流示范通道 初步计划，以山东、河北、四川等蔬菜产区、海南反季节蔬菜产区为起点，以北京、上海、深圳、哈尔滨等为终点;（四）支持重点 大型农产品批发市场 “断链”现象严重，批发市场缺乏冷链设施 加强预冷保鲜、冷藏冷冻库建设 强化批发市场冷链配送服务功能 辐射带动能力强的农业产业化龙头企业 区域性配送中心 大中城市生鲜商品配送中心 优势产区或集散地配送中心 第三方冷链物流企业 农民合作经济组织;（五）政策措施 加强协调，统一规划，强力推进 制定法律法规、技术规范和操作标准 争取国家资金支持 完善税收、???地、融资等政策措施 优化配置，整合资源 鼓励技术创新 培养人才;四、结 论; 谢 谢！