广东话 国语 备注.docVIP

广东话 国语 备注  绍菜 大白菜 英译是BOK CHOY，学名是“黄芽白”  椰菜 包心菜 英文是CABBACE，学名是“高丽菜”  芽菜 绿豆芽 大豆芽菜 黄豆芽  通菜 空心菜 俗称“抽筋菜”  上海小白菜 青江菜 信瓜 茄子 凉瓜 苦瓜  马蹄 荸荠  豆角 长角  蕃薯 红薯  青椒 青辣椒  薯仔 马铃薯、土豆  豆仔 四季豆  下述的蔬菜名称是“国语”和“广东话”一致的：  西洋菜、韭菜、韭菜黄、油菜、红萝卜、白萝卜、椰菜花、洋葱。其中“芥兰”则有分别为“中国芥兰”(QUI LAN)和“西芥兰”(BROCCOLI)。  水果类  广东话 国语 橙 柳丁  蕉?? ? 香蕉 ? 龙眼?? ? 桂圆 菠萝? ? 凤梨  提子 葡萄干 肉、禽和海产类  广东话 ? 国语  梅肉? ? 里肌肉  牛辗? ? 牛腱子  猪润? ? 猪肝  猪红? ? 猪血  猪利? ? 猪舌头  鸡翼? ? 鸡翅膀  鸡比? ? 鸡腿  鸡肾? ? 鸡肫子  带子? ? 干贝  鱼滑? ? 鱼浆  鱼蛋? ? 鱼丸 ? 中药类  广东话 ? 国语 ? 杞子? ? 构杞子  准山? ? 山药  元肉(龙眼干)桂圆肉  北芪