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乳腺癌化疗期的饮食护理 广东省人民医院 乳腺科 目录 一.乳 腺 癌（定义） 二.化疗(乳腺癌常用的治疗方式) 三.化疗的副作用 四.化疗时期的饮食 五.乳腺癌的饮食注意事项 一.乳 腺 癌（定义） 　　　乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，通常发生在乳房腺上皮组织，是乳房腺上皮细胞在多种致癌因子作用下，发生了基因突变，致使细胞增生失控。 主要症状表现为：乳腺肿块、乳腺疼痛、乳头溢液、乳头改变、皮肤改变、腋窝淋巴结肿大。 二.化疗(乳腺癌常用的治疗方式) 　　　　化疗是利用化学药物杀死肿瘤细胞、抑制肿瘤细胞的生长繁殖和促进肿瘤细胞的分化的一种治疗方式，它是一种全身性治疗手段对原发灶、转移灶和亚临床转移灶均有治疗作用，但是化疗治疗肿瘤在杀伤肿瘤细胞的同时，也将正常细胞和免疫（抵抗）细胞一同杀灭。 三.化疗的副作用 1.骨髓抑制：表现为白细胞和血小板下降，甚者红细胞、血色素下降等。 2.皮肤毒性：脱发 3.胃肠道毒性：食欲下降、饮食量减少、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻或便秘等。 4.静脉炎：绝大多数化疗药物的给药途径是静脉滴注，可引起不同程度的静脉炎，病变的血管颜色变成暗红色或暗黄色，局部疼痛，触之呈条索状。 化疗的副作用 5.心脏毒性：心慌、心悸、胸闷、心前区不适、气短，甚至出现心力衰竭。 6.肾脏毒性 ?7.肺纤维化 8.神经系统毒性：患者可出现肢端麻木，肢端感觉迟钝等。 9.肝脏毒性 四.化疗时期的饮食 化疗前 1.化疗前均衡饮食，每日饮食中包含五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。 2.化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。 红参及其有效成份能够有效地保护胃粘膜，改善胃肠功能，明显减轻放、化疗导致的胃肠道不良反应。 对骨髓造血功能具有明显的保护和促进作用。 可以增强病人体质，提高抗病能力，减少感染机会。 化疗时期的饮食 化疗中 　　1.化疗期间，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品。 2.如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。 3.化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物 化疗时期的饮食 化疗中 4. 饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。 5.清淡少油。 　 6.如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。 　 7.嚼生姜有一定的止呕作用。 滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。 化疗时期的饮食 化疗后 　1.化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物。 2.少吃多餐。 3.可以用姜来刺激食欲。 4.如果体重下降明显，那么要素饮食。 5. 用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。 　 大枣龙眼枸杞粥 具有健脾补肾、填髓生血的功效，适合化疗后血象减少的患者。 五.乳腺癌的饮食注意事项 1.饮食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，可起到开胃作用。避免进食辛辣、油炸、油腻、腌制、熏制食品 2. 保持室内空气清新。 3.一定要保证适量蛋白质的摄入，尤其是优质蛋白质 4. 充分补充水分，提倡少量多次饮水、适当喝茶。 5.少食多餐，避免过饱。多吃富含维生素C和维生素A的蔬菜和水果。 6.尽可能坐起来进餐饮水，进餐时试着与他人交谈或做深呼吸，鼓励家属陪伴。 7.克服恐惧心理，即使有恶心、呕吐也要坚持进食。 　　 ? ［原料］ : 红枣 60 克 , 兔子肉 250 克。 ［功效］：双补气血 , 恢复体力；舒筋活络, 防癌抗癌。 本食疗方适用于各期乳腺癌。 红枣炖兔肉 二参炖乌鸡 [ 原料 ] 西洋参 3 克 , 太子参 20 克 , 乌骨鸡 1 只。 ［ 功效 ］ 补气生季 , 提高血象。本食疗方适用于乳腺癌患者放疗、化疗后身体虚弱、头昏乏力、血象下降等症。 [ 原料 ] 海龙1条，海马1只，瘦猪肉50 g，干菜、枸杞子、调料适量。 此方调气养血，适用于乳腺癌血虚者。 龙马