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第六章 微生物的生长与环境条件试题 一、选择题 60001 高 温 对 微 生 物 的 致 死 是 因 为： A 高 温 使 菌 体 蛋 白 变 性。 B 高 温 使 核 酸 变 性。 C 高 温 破 坏 细 胞 膜 的 透 性。 D A - C 。 答：( ) 60002 光 波 杀 菌 最 强 的 波 长 范 围 是: A 0.06-13.6nm 。 B 250-280nm 。 C 300-400nm 。 答:( ) 60003 消 毒 效 果 最 好 的 乙 醇 浓 度 为 : A 50% 。 B 70% 。 C 90% 。 答:( ) 60004 巴 氏 灭 菌 的 工 艺 条 件 是 : A 62-63 ℃30min 。 B 71-72 ℃30min 。 C 60-70℃30min 。 答：( ) 60005 杀 死 所 有 微 生 物 的 方 法 称 为: A 消 毒。 B 灭 菌。 C 防 腐。 答：( ) 60006 测 微 生 物 活 菌 数 通 常 采 用： A 稀 释 平 板 法。 B 滤 膜 培 养 法。 C 稀 释 培 养 法。 答：( ) 60001 测 空 气 中 微 生 物 数 量 的 方 法 通 常 采 用： A 稀 释 平 板 法。 B 滤 膜 培 养 法。 C 稀 释 培 养 法。 答：( ) 60007 测 土 壤 微 生 物 的 总 数 常 采 用： A. 血 球 板 计 数 法。 B. 涂 片 计 数 法。 C. 比 浊 计 数 法。 答：( ) 60008 各 种 中 温 型 微 生 物 生 长 的 最 适 温 度 为： A 20 －40 ℃。 B 25 －37℃。 C 35 －40 ℃。 答：( ) 60009 好 氧 微 生 物 生 长 的 最 适 氧 化 还 原 电 位 通 常 为： A 0.3-0.4V 。 B +0.1V 以 上。 C -0.1V 以 上。 答 :( ) 60010 黑 曲 霉 在 pH2-3 的 环 境 下 发 酵 蔗 糖 : A 主 要 积 累 草 酸。 B 主 要 积 累 柠 檬 酸。 C 主 要 积 累 乙 酸。 答 :( ) 60011 升 汞 用 于 实 验 室 非 金 属 器 皿 表 面 消 毒 的 浓 度 通 常 为 : A 0.001% 。 B 0.1% 。 C 1% 。 答 :( ) 60012 防 腐 的 盐 浓 度 通 常 为 : A 5-10% 。 B 10-15% 。 C 15-20% 。 答 :( ) 60013 链 霉 素 抑 菌 机 制 是 : A 破 坏 膜 的 结 构。 B 阻 碍 细 胞 壁 的 合 成。 C 阻 碍 70S 核 糖 体 对 蛋 白 质 的 合 成。 答 :( ) 60014 丝 裂 霉 素 的 作 用 机 制 是 : A 阻 碍 蛋 白 质 的 合 成。 B 阻 碍 核 酸 解 链。 C 切 断 DNA 链。 答 :( ) 二、判断题 60015 在 10 分 钟 内 杀 死 某 微 生 物 的 最 低 温 度 称 为 该 微 生 物 的 致 死 温 度。 答：( ) 60016 食 用 菌 子 实 体 的 形 成 温 度 比 菌