细菌的形态与结构 .pptVIP

第一节 细菌的形态与结构 一 细菌的大小与形态 细菌是原核细胞，不具成形的核。细菌的遗传物质称为核质（nuclear material）或拟核（nucleiod ），集中于细胞质的某一区域，多在菌体中央，具有细胞核的功能，是细菌遗传变异的物质基础。 四、核质 细菌的特殊结构 荚膜（capsule） 鞭毛（flagellum） 菌毛（pilus or fimbriae） 芽孢(spore) 某些细菌在细胞壁外包绕一层黏液性物质。凡黏液性物质牢固地与细胞壁结合，厚度≥0.2um，边界明显者称为荚膜（capsule）。 一、荚膜 1、荚膜的化学组成 大多数细菌的荚膜是多糖，少数菌的荚膜为多肽。 荚膜对一般碱性染料亲和力低，不易着色，普通染色只能见到菌体周围有未着色的透明圈。用特殊染色法可将荚膜染成与菌体不同的颜色。 2、荚膜的功能 抗吞噬作用 具有免疫原性，用于细菌鉴别和分型 抗干燥 见于所有的弧菌和螺菌，约半数的杆菌和个别球菌，在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，少仅1～2根，多者达数百。这些丝状物称为鞭毛（flagellum），是细菌的运动器官。鞭毛长达12-30nm，需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在普通光学显微镜下看到。 二、鞭毛 根据鞭毛的数量和部位，可将鞭毛菌分成四类： 单毛菌，如霍乱弧菌 双毛菌，如空肠弯曲菌 丛毛菌，如铜绿假单胞菌 周毛菌，如伤寒沙门菌。 （1）是细菌的动力器官。 （2）有些细菌的鞭毛与致病性有关。 （3）根据鞭毛菌的动力和鞭毛的抗原性 ，可用于鉴定细 菌和进行细菌分类。 2、鞭毛的功能 * 细菌（bacterium）是属原核生物界（prokaryotae）的一种单细胞微生物，有广义和狭义两种范畴。广义上泛指各类原核细胞型微生物，包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体和螺旋体。狭义上则专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的细菌，是本章讨论的对象。它们形态微小，结构简单，具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器。 1、细菌的大小 一般以微米（μm）为测量单位。观察 细菌最常用的仪器是光学显微镜。在不同 种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌 龄和环境因素的影响而有差异。 2、细菌的形态 细菌按其外形，主要有以下三大类： 球菌(coccus) 杆菌(bacillus) 螺形菌(spiral bacterium) （一）球菌 多数球菌直径在１μm左右，外观呈圆球形或近似球形。由于繁殖时细菌分裂平面不同和分裂后菌体之间相互粘附程度不一，可形成不同的排列方式，这对一些球菌的鉴别颇有意义。 1.双球菌(diplococcus) 如脑膜炎奈瑟菌、肺炎链 球 菌。 2.链球菌(streptococcus) 如乙型溶血型链球菌。 3.葡萄球菌(staphylococcus) 如金黄色葡萄球菌。 4.四联球菌(tetrad) 如四联加夫基菌。 5.八叠球菌（sarcina） 如藤黄八叠球菌。 （二）杆菌　不同杆菌（bacillus）的大小、长短、粗细很不一致。大的杆菌如炭疽芽孢杆菌长３～10μm，中等的如大肠埃希菌长2～3μm，小的如布鲁菌长仅０.６～１.５um。 杆菌形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯；多数呈分散存在，也有的呈链状排列，称为链杆菌（streptobacillus）；菌体两端大多呈钝圆形，少数两端平齐（如 炭疽芽孢杆菌）或两端尖细（如梭杆菌）。有的杆菌末端膨大成棒状，称为棒状杆菌（corynebacterium）；有的菌体短小，近似椭圆形，称为球杆菌（coccobacillus）；有的常呈分枝生长趋势，称为分枝杆菌（mycobacterium）；有的末端常呈分叉状，称为双歧杆菌（bifidobacterium）。 （三）螺形菌　 螺形菌（spiral bacterium）菌体弯曲，有的菌体长2-3 um，只有一个弯曲，呈弧形或逗点状称为弧菌（vibrio），如霍乱弧菌；有的菌体长3-6 um，有数个弯曲称为螺菌（spirillum），如鼠咬热螺菌；也有的菌体细长弯曲呈弧形或螺旋形，称为螺杆菌（helicobacterium），如幽门螺杆菌。 二 细菌的结构 细菌虽小，仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构；荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢仅某些细菌具有，为其特殊结构。 细菌的基本结构 细菌的基本结构包括： 细胞壁（cell wall） 细胞膜（cell