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育 种 驯 化 2015（4） diblefungi 双孢蘑菇新品种对比试验 赵光辉 林 原 陈 剑 郭德章 （福州市农业科学研究所，福建福州350018） 摘 要 对比试验表明：双孢蘑菇W2000转潮快，W192比对照 对照As2796菌丝恢复较慢，生长稀疏，扭结能力不如W192 增产11.43%。W2000比较对照增产9.8%，具有推广价值。 和W2000，转潮时间也较长。 关键词 双孢蘑菇 农艺性状 产量对比 品比试验 由表1可见，W2000菌株现蕾略迟，为50 d，W192和 文章编号 1000-8357（2015）04-0023-01 As2796基本一致，为49d。转潮时间W2000菌株最快，为3~ 多年来福州地区双孢蘑菇栽培以As2796为主。近几年 4d，W192为5~6d，对照As2796达7~8d。采收时间W192最 该品种出现菌被多、转潮慢、后期产量不稳定等退化现象，经 长，达116d，对照As2796仅107d。综上所述，W2000的转潮 济效益有所下降。因此笔者引进新品种W192、W2000，在示 期最短，两新品种的采收期均明显长于对照。 范基地开展新品种对比试验。现将对比试验结果总结如下。 表1 供试双孢蘑菇品种栽培结果 栽培种 现蕾天 转潮 菌丝 采收 1 材料与方法 品种 满瓶/d 数/d 时间/d 长势 天数/d 1.1 供试品种 W192、W2000、As2796。原种由福建省农科 W192 27 49 5～6 洁白、稀疏 116 院食用菌研究所提供，经扩繁成麦粒栽培种备用。 W2000 28 51 3～4 洁白、浓密 114 1.2 栽培料配方 试验采用当地传统配方[1] （按 100m 计2 As2796 29 49 7～8 洁白、浓密 107 算）：干稻草2000kg，干牛粪1000kg，石灰50kg，石膏50kg， 2.2 供试双孢蘑菇品种子实体农艺性状比较 由表2可知， 菜籽饼150kg，复合肥20kg，尿素20kg，过磷酸钙60kg。发 As2796平均单朵最重，达到23g；W192平均单朵最轻，在20g左 酵料pH8.0，料含水量控制在64%~65%。 右；W2000单朵重居中，在22g左右。菌盖直径以W192最大，平 1.3 试验方法 每个品种试验面积合计为60m2（设5个重 均值大于对照2%；但菌盖最薄（不到17mm）。菌柄长度W192与 复小区），备料、预湿、建堆、翻堆、上架、二次发酵、播种、覆 对照接近，W2000略长。因此W2000菌柄最短、菌盖最厚、菌盖 土、出菇管理、采收等环节同传统双孢蘑菇栽培法。试验于 直径最小；W192菌盖最大、菌柄最粗；As2796子实体较紧实。 2011年10月10日开始预湿、建堆，中间翻堆3次，前发酵时 表2 供试双孢蘑菇品种子实体农艺性状比较 间为2周，10月底培养料上床，随即通入蒸汽二次发酵。11 菌盖 菌柄 菌盖 菌柄 单朵 品种 直径/mm 直径/mm 厚/mm 长/mm 重/g 月初播种，11月中旬覆土，三个品种陆续于1