双孢蘑菇立体高效有机栽培技术.pdfVIP

栽 培 技 术 2018年第40卷第3期 diblefungi 双孢蘑菇立体高效有机栽培技术 杨辉德 廖祥六 （黄冈职业技术学院生物与制药学院，湖北黄冈438002） 关键词 双孢蘑菇 立体 高效 有机 栽培技术 2 栽培季节 文章编号 1000-8357（2018）03-0057-03 有机食用菌是在条件优良的生态环境下，选用 在徐古镇自然季节栽培双孢蘑菇，一般一年一 抗逆性较强的菌种，采用无污染的原辅材料和水， 次，即秋季栽培，秋季出菇，越冬管理，春季出菇。 在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料及生长 具体安排为：原料预湿（8月初）→堆料发酵（8月上 调节剂，加工过程中不使用合成保鲜剂等而生产的 旬至8月下旬）→ 播种（8月底至9月初）→覆土（9 食用菌及相关产品。双孢蘑菇在湖北省有较大的生 月中下旬）→秋菇采收（10月上中旬至12月上中旬） 产规模，武汉市新洲区的徐古镇是湖北省双孢蘑菇 →越冬管理→春菇采收（翌年3-5月）。 生产基地，为提高产品的安全性，提升产品的质量， 3 选用品种 徐古镇开展了有机双孢蘑菇的栽培试验，现将该地 双孢蘑菇层架立体高效有机栽培技术介绍如下。 徐古镇选用的双孢蘑菇品种有As2796、F56。 1 栽培环境、菇房规格及层架排列 4 培养基配方 1.1 栽培环境 栽培有机双孢蘑菇选用的配方是 ：玉米芯 菇房应建在地势高，排水方便，周围环境清洁， 1800kg，麦秸700kg，干牛粪1000kg，麸皮100kg， 无化学污染源，远离畜禽圈舍，对空气、土壤、水源进 饼肥200kg，石膏40kg，石灰45kg，天然磷矿粉 2 行检测，空气、土壤分别符合GB 3095—1996、GB 50kg（均为栽培面积100m 需要物料量）。作物秸 15618—1995的要求，水质符合GB 5749—2006的 秆和动物粪便须来自有机种植的作物和有机饲养 要求。 的牲畜，此外所用的秸秆不得来自转基因的作物， 1.2 菇房规格 所用的牛粪要来自于福利饲养的牲畜。 菇房净高4m左右，宽约9m，有条件的还应具 5 原料发酵 备加温和保温设施，通风口的设置，一般每条走道 北端可开上中下3道通风窗，规格40cm×46cm，南 选择地面开阔、排灌方便、靠近菇棚、远离畜禽 2 端开4道通风窗，规格30cm×50cm，通风口用50 目 圈舍、最好是水泥地面的场所。一般100m 的栽培 纱网封严，每条走道中间的屋顶上设直径30cm拔 面积，料堆长约10m，宽2.2~2.5m，高1.6m左右。 风筒1只。 5.1 预湿措施 1.3 层架排列 堆料前2~3d，将麦秸摊于地面，均匀喷水浸湿，