攀西地区食用菌资源综合开发与利用.pdfVIP

产 业 论 坛 diblefungi 2015（2） 攀西地区食用菌资源综合开发与利用 1，2 1 3 2 1 叶 雷 李小林 柳成益 王 涛 郑林用 （1四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川成都610066；2宜宾学院，四川宜宾644000；3攀枝花市农林科学研究院，四川攀枝花617061） 摘 要 阐述了四川攀西地区食用菌资源的综合开发与利用现 minosus（Berk.）Heim.][7]、鸡油菌蜡伞、美味牛肝菌、夏块菌、松 状，并对此过程中出现的问题进行了分析总结，提出了可持续发 口蘑[Tricholomamatsutake（ItoetImai.）Sing.]、大脚菇（Bole⁃ 展的建议及对策。 tusimpolitusFr.）等更是产量大，消费势头良好。据会东投资 关键词 攀西地区 野生菌 资源 开发 利用 促进网介绍，会东块菌（TuberhuidongenseY.Wang）年产可达 文章编号 1000-8357（2015）02-0006-03 57t，占据整个攀西地区总产量的三分之一，而攀枝花仅块菌 四川攀西地区是四川省的攀枝花和西昌两地的合称，位 年产就在100t左右，占据全国产量的二分之一，成为“中国 于青藏高原、云贵高原和四川盆地的过渡地带，地处四川省 块菌之乡”。除了可以食用的菌类外，该区还有大量的毒蘑 的西南部[1]。该地区地形复杂，以山为主，山峦重叠，断层多、 菇，如毒蝇鹅膏菌[Amanita.muscaria（L.：Fr.）Pers.：Hook.]、网 地质结构复杂，石灰石资源丰富，在地貌学上有攀西大裂谷 孢松塔牛肝菌[Strobilomyceretisporus（Pat.Bak.）Gilb.]、紫红 之称；气候冬暖夏凉，四季分明，垂直变化明显，差异显著，林 牛肝菌（Boletuspurpureus Fr.）等，也存在非常大的开发潜力。 下孕育了丰富的野生菌资源。攀西地区气候具有南亚热带 赵春艳等[8] ，对鹅膏菌肽类毒素展开研究，表明毒菌在开发新 气候的特征，气温高，日照长，平均气温为17.5~21℃，日照时 药、生物防治等方面的巨大作用，甚至可以替代蛇毒等用于 [9]，[10] 数为2700h[1]。 医疗，开发高效低毒或无毒的生物农药 ；还有单位提取出 有“中国块菌之乡”美称的攀枝花，从河谷到高山有着多 来了用于美容、调味等行业的物质，开拓了野生菌资源利用 种多样的气候类型，全年平均气温19.5℃，积温可达1000~ 的新领域。 8000℃，最热月出现在6月，具有特殊的“昼热夜凉”的气候特 攀枝花地区凭借着优越的地理环境和气候条件，拥有了 征，昼夜温差较大，高时可达12~18℃，特别适合变温结实型 丰富的林下食用菌资源，其年产值约5104万元[5]。然而当地 食用菌的生长繁殖[2]，[3]。西昌是攀西城市群的核心区域，全 人工栽培食用菌品种单一，不能满足消费需求，食用菌市场 境海拔在1500m以上，市境内以牦牛山为主体，大部分山地 长年被外来的工厂化食用菌产品占据着。 在2000~3000m，气候凉爽，雨量充沛，日照充足且昼夜温差 1.2 凉山野生菌资源开发利用现状 据报道，现已查明凉山 大，素有小“春城”的美誉。正是由于攀西地区得天独厚的地