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浅议前厅和客房管理教学模式创新和实践 摘要：目前我国社会经济的不断进步也带动了旅游产业的 发展，人们对于旅游服务质量的要求标准也越来越高，而提 供这些专业性服务的旅游人才基本来自于中职或高职，对于 这些旅游人才的教学培养，很大程度上决定了我国未来旅游 业的发展。而作为旅游专业重点课程的前厅和客房管理对学 院的影响深远。在本文中，将对中职院校前厅与客房管理教 学模式的创新和实践进行论述，旨在提髙教学质量，为旅游 业提供更多的可用之材。 关键词：旅游；前厅；客房；教学 一、创新实践包含的内容 前厅与客房管理教学模式是建立在能力培养视角的基 础之上的，以培养学生的综合能力和工作实践能力为目标。 通过市场需求来进行教育任务的制定，依照市场需求人才方 向进行课程目标的设定。以“能力”为本位的教学模式与以 往应试教育的方式不同，这种模式下培养出来的学生更具有 实践能力，其就业率和实际工作操作能力较以前都有很大的 提升。而以往的教育模式最多是在课堂进行模拟性质的工作 演练，其环境情绪还是不同于实际工作场景，并且渐渐流于 形式化，不仅没有达到培养学生职业能力的目标，反而招致 学生的敷衍情绪，从而对学科的学习产生消极心理。所以前 厅与客房管理教学模式的根本是要将以往课堂的空间属性 进行转变，使其与工作场景有机结合。例如建立实践实验室、 与企业合作组织培训或实习、将学生送往工作第一线实习等 等，只有