第1节饮食与营养新.pptVIP

给宝宝喂饭，犹如世界大战 * 第1节 第5章 人体的物质和能量来源于食物 饮食与营养 食物中的营养物质包括哪些？ 鉴定食物中的主要营养成分 实验材料和用具 实验材料：馒头、鸡蛋清、花生种子 实验试剂：碘酒 实验器材：烧杯、滤纸、玻棒 阅读课本P72-73页的内容,结合学案P41合作学习2， 讨论、明确活动方案 1、淀粉（一种糖类）有一个重要特性，遇到碘酒会变成蓝色。 2、蛋白质遇热凝固成白色的固态物质，燃烧有臭味。 3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。 该食物中含有的主要成分 实验现象 实验方法 实验材料 馒头碎屑 鸡蛋清 花生种子 1、植物种子在试管中加热后，试管内壁出现小水珠。 2、燃烧后的种子剩下的灰白色的灰是无机盐。 3、维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。 1.各种食物所含有的主要营养物质相同吗？ 2.每种食物中是否只含有一种营养物质？ 你会进行实验探究吗？ 解读课本89页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，找出含有蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。 选购三餐食物 一、在P71的表格中选择三餐食物并填写在书上 1、尝试将食物分类。 2、你可以从下例中选择需要的食物，也可以选择没有列出的食物。 3、根据家人的具体情况选择食物。 4、能够说出你这样选择的理由。 二、完成学案P41自主学习的内容。 选购三餐食物 1、介绍你选购的三餐食物 2、说出选择搭配的理由 尝试将选择的食物进行分类 *