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谷氨酸分子印迹电化学传感器的研究 赵硕1，崔莉凤2，申晴2 （1河北联合大学轻工学院，河北唐山 063000；2北京工商大学食品学院，北京 100048） 摘要: 以谷氨酸为模板，邻氨基酚为功能单体，铁氰化钾为印迹电极和底液间的探针，利用循环伏安法成功制备了谷氨酸分子印迹聚合物传感器。并优化了其反应条件（pH=5.5，T=20℃，单体：模板= 2.2:1，聚合时间25圈，洗脱时间=2min，洗脱材料：硫酸）。制备的谷氨酸分子印迹电化学传感器的相对标准偏差分别为2.91%~3.39%。线性范围0.5mmol/L~3.0mmol/L。对实际样品进行检测，其加标回收率为87~110%。连续洗脱32次之后电极衰减到30%以上。与其他方法进行比较，本方法有检测灵敏度高，抗干扰能力强等优点 关键词：分子印迹；电聚合；谷氨酸；邻氨基酚 Glutamate electrochemical sensors based on molecularly imprinted polymers Abstract : taking glutamic acid as template, Ortho-aminophenol as functional monomer, K3Fe(CN)6 for imprinting electrode and bottom of liquid probe, Using cyclic voltammetry method prepared glutamic acid molecularly imprinted polymer sensors. And optimization of the reaction condition（pH=5.5，T=20℃，imprinting time:25 circles, the elution time is 2min，the elution material:sulfur）. The Glutamic Acid Molecularly Imprinted Electrochemical sensor relative standard deviations is 2.91% ~ 3.39%. The linear range from 0.5mmol / L to 3.0mmol / L. The actual samples tested, and the recovery is 87-110%. after Continuous elution electrode 32 times, the attenuation to more than 30%. Detection of glutamate and other methods, this method has good sensitivity strong anti-interference ability. Key words: Molecular imprinting technology; electropolymerization; glutamate; O-aminophenol L-谷氨酸在食品、医药、日化工业等方面都有重要的用途[1]。旋光法对环境和设备的状态要求较高，有任何一点不满足要求就可能产生误差[2]。谷氨酸中含有微量的其他成分也会对检测结果产生影响。采用液相色谱法所需设备价格昂贵。国内外高效液相色谱法(HPLC)测定谷氨酸的色谱方法多为用邻苯二甲醛在催化剂作用下与氨基酸发生衍生化反应，衍生物经HPLC分离后用电化学检测或荧光检测器检测测定含量[3]，这种方法的缺点就是分析时间长、成本高。还有一种常用的氨基酸定量分析方法主要有纸层析-茚三酮显色法方法，存在着分离效果差、灵敏度低的弊端。分子印迹技术(molecularly imprinting technology,MIT)是指制备对某一特定的目标分子具有特异选择性的聚合物的过程，它模拟了生物界的钥匙与锁的原理[4]。其原理是在交联剂的存在下功能单体围绕着模板分子或印迹分子进行聚合，聚合完成以后移去共价键或非共价键结合的模板分子，得到具有特别识别孔穴的三维网状结构的聚合物，即分子印迹聚合物(Molecular Imprinting Polymers，MIPs)[5]。由于MIPs具有高度交联的结构，稳定性好，能够在高温、高压、有机溶剂、酸、碱等苛刻环境中使用，而且造价低廉，在手性化合物的分离[6]、固相萃取[7,8]、、药物临床分析[9,10]、分离[11,12]、仿生传感器[13,14] 北京市自然科学基金（项目编号：2102015）资助。 环境监测[15]等领域得到了日益广泛的应用，展现出较好的前景。分子印迹电化学传感器因为其具有制备简单和能够获得重