香螺的养殖研究进展【文献综述】.docVIP

毕业论文文献综述 食品质量与安全 香螺的养殖研究进展 摘要 本文先介绍了香螺的基本知识，香螺的分布地域。就香螺的习性，繁殖和使用，并指出食用过程中出现的问题以及应当了解的注意事项等方面进行了论述。着重说明了香螺以及螺类的加工方法，食用以及食用中应当注意避免中毒。 关键词 香螺，习性，盐度，加工食用，避免中毒 0前言 香螺(Naptunea cumingi crosse)属腹足纲，前鳃亚纲，狭舌目，蛾螺科，温带海水螺类，分布在我国特有的地方。香螺具有很好的营养价值，富含很多营养维生素，食用对人体有很多好处。现今对香螺的研究不是太多，养殖也并没有得到很大的推广，本文对香螺的一个研究发展进行一个综述。 1.香螺的分布和习性 香螺(Naptunea cumingi crosse)属腹足纲，前鳃亚纲，狭舌目，蛾螺科，温带海水螺类。是我国特有的螺类，主要分布于我国黄渤海, 以大连市的黄海海区产量较高, 山东近海渤海沿岸除长山列岛海域有一定数量的香螺分布外，其它海域均无。山东近海黄海沿岸除乳山以南外，其余大部分水域均有香螺分布。有3个密集区：是石岛渔场中部的石岛近海 ；二是烟威渔场西部，密集中心的最高生物量为547mg／m ；三是黄海中部的连青石渔场和海州湾渔场东部，密集中心的最高生物量482mg／m[1]。香螺为肉食性螺类，体大肉肥，味道鲜美，是我国北方沿海重要经济贝类[2]。 香