银带鲱软罐头的研发【文献综述】.docVIP

毕业论文文献综述 食品加工 银带鲱软罐头的研发 摘要：目前国际市场海产品开发过度，银带鲱是一种新兴资源，而且较少被开发利用，且其价格低廉。本文主要研究银带鲱软罐头的制作详细工艺流程。 关键词：银带鲱 软罐头 杀菌 银带鲱简介: 1.1银带鲱学名： HYPERLINK /a_fish_all/fishall_403932.html \t _parent Spratelloides gracilis。英文名：Silver-stripe round herring,Silverstriped round herring,Silver round herring,Silver sprat,Striped round herring,Banded blue sprat。中文名： HYPERLINK /a_fish_all/fishall_403932.html \t _parent 日本银带鲱 HYPERLINK /a_fish_all/fishall_403932.html \t _parent 日本银带鲱。科名： HYPERLINK /a_fish_all/FishList.asp?type=Clupeidae \t _parent Clupeidae。科中文名： HYPERLINK /a_fish_FishSpecies/FishSpecies_65.html \t _parent